Рецепт смаженої риби для ледачих кулінарів виявився смачніше, ніж з яким пораються ідеальні господині

У смаженої риби що головне? Щоб вона була свіжою, щоб добре присмажився, але залишалася соковитою, а корочка щоб була хрусткою і танула в роті. Ось цей "ледачий " рецепт і дає такий результат.

Смажити рибу – справжнє мистецтво! Так кажуть хороші господині. Вони ж цю рибу по черзі і в білок макають, і в муку, і в жовтки, і в сухарі, потім чаклують над сковородою. А вона, ця риба, все рівно не виходить – або прилипне до дна, або розвалиться …

Ні, ну справедливості заради треба сказати, що іноді виходить неймовірно смачно. Хочеться ще, але лінь возитися.

Так ось вам рецепт – швидко, без особливої мороки, а результат – пальчики оближеш.

Одразу попереджаємо – смажити треба відразу багато, і то не вистачить. Особливо, якщо в будинку є чоловіки і пиво.

Підготовка риби до смаження
Підготовка риби до смаження

Рибу можна брати будь-яку – хоч морську, хоч річкову, тільки в останній кісточки будуть. Але короп, якщо чесно, набагато смачніше хека виходить.

Складові

  • будь-яка риба – 1 кг;
  • 2 яйця;
  • 1 ст.л. з гіркою крохмалю;
  • сіль, перець, хто любить, можна 1-2 зубки часнику додати;
  • щіпка паприки.

Приготування

Рибу помити, дати просохнути (прибрати зайву воду), в мисці посолити, поперчити, додати часник, якщо хочете – виходить ароматніше.

Два яйця збити з крохмалем і паприкою (можна і без неї, але так красивіше) і залити рибу. Добре перемішати і залишити на 15-20 хвилин, це для того, щоб крохмаль набрав потрібну кондицію.

На сковороді добре розігріти масло і смажити шматочки по 5 хвилин з кожного боку так, щоб вони не стикалися.

Смажені хвости хека - відмінна закуска
Смажені хвости хека – відмінна закуска

Смачна закусочна рибка готова. Можна приготувати до неї пюре, можна овочів порізати. Далі самі придумайте.

 

 

 

 

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Молоді Філіп Кіркоров і Алла Пугачова

У мережі спливло раритетне фото з весілля Пугачової і Кіркорова: обидва в чорному, тільки...

Весілля Пугачової і Кіркорова було чи не найгучнішою подією російської естради в дев'яностих. Днями в мережі з'явився справжній раритет — фото з того самого дня. Примітно, що наречений і наречена в чорному.
Анастасія Волочкова

Як виглядала Анастасія Волочкова в молодості: охайна талановита дівчина, яка думала лише про кар’єру...

Анастасія Волочкова - яскрава артистка. Викликає інтерес не тільки творчістю, а й своїми подіями з життя.
Вознесіння Господнє

Вознесіння Господнє: коли його відзначають в цьому році. Що можна і що не можна...

Вознесіння Господнє відзначається на 40 день після Воскресіння Ісуса. У зв'язку з чим ця дата, як і дата святкування Пасхи весь час змінюється щороку.
Пиріг з кокосовою стружкою і згущеним молоком

Кокосовий пиріг зі згущеним молоком: цей десерт повинні подавати в кожному кафе і готувати...

Ніжна пісочна основа і кокосова начинка зі згущеним молоком роблять цей пиріг просто надзвичайно смачним.

Популярне за тиждень

Популярне