Анжеліка, Білочка, Їжачок, Ніжність – улюблене тістечко з дитинства, всього на два укуси, але скільки насолоди: ось той самий радянський рецепт

Рецепт цих міні-тістечок простий до неможливості, а в результаті виходить кондитерський шедевр. Багато назв ці ласощі отримали через те, що тістечко було улюбленим у багатьох країнах і скрізь називали його по-іншому.

Хто застав ще ті радянські часи, точно пам’ятає ці маленькі тістечка, які стояли на вітринах кафе. Їх готували на весілля і урочистості, а діти любили такі моменти, адже їм часто доручали найголовніше – обваляти тістечко в крихтах.

 ""

Що знадобиться

Інгредієнти для коржа:

  • 2 склянки цукру;
  • 6 яєць;
  • 1 стакан густого кефіру, йогурту або нежирної сметани;
  • 2,5 склянки борошна;
  • 1 ч.л. соди;
  • 50 г м’якого вершкового масла.

Інгредієнти для крему:

  • банка якісного згущеного молока;
  • 150 вершкового масла;
  • 1 пакетик ванільного цукру.

Приготування

  1. Яйця сильно збити з цукром, до білої піни.
  2. Додати масло і кефір, розмішати до однорідності.
  3. Борошно перемішати з содою і частинами додавати в рідку основу, постійно вручну перемішуючи, щоб не вийшли грудки.
  4. Великий деко застеліть пекарської папером і рівномірно розподіліть тісто.
  5. Температура випікання 160 градусів, час 20-25 хвилин, поки не підрум’яниться, а встромлена сірники не буде сухою.
  6. Поки корж буде випікатись, збийте масло з ванількой, додайте згущене молоко і збивайте, поки не вийде пишний крем. Його треба помістити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
  7. З коржа за допомогою чарки або круглої формочки до 5 см в діаметрі виріжте медальйончики.
  8. Обрізки коржа подрібніть в крихту, найпростіше це зробити в блендері.
  9. Тепер по два кружечка треба з’єднати кремом, вмочити в нього і обваляти в крихті. Можна зробити і одношарові тістечка.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Домашній хліб на сковороді

Рецепт смачного хліба з рум’яною хрусткою скоринкою на сковороді – виходить гарантовано

У магазині купувати хліб вам більше не захочеться - ідеальний батон буде завжди свіжим і без шкідливих добавок.
Олександра Кучеренко та Дмитро Комаров

Красуня-дружина Дмитра Комарова пішла по стопах Кароль і теж вийшла в світ у сукні...

Олександра Кучеренко, дружина Дмитра Комарова зі «Світу навиворіт», похвалилася новим фото в розкішній сукні з нескромним вирізом.
Юлія Савічева

«Благала відпустити!»: Савічева відверто розповіла про стосунки з Фадєєвим

Відома російська співачка Юлія Савічева поділилася з фанатами і громадськістю подробицями розставання з Фадєєвим.
Наташа Корольова і Тарзан

Дружина Тарзана Наташа Корольова перестала бачити мету в житті: кращі роки вже позаду

Відома російська співачка і дружина Тарзана Наташа Корольова перестала до чогось прагнути і бачити мету в житті. Артистка відверто зізналася, що для неї кращі роки вже позаду.

Популярне за тиждень

Популярне