Анжеліка, Білочка, Їжачок, Ніжність – улюблене тістечко з дитинства, всього на два укуси, але скільки насолоди: ось той самий радянський рецепт

Рецепт цих міні-тістечок простий до неможливості, а в результаті виходить кондитерський шедевр. Багато назв ці ласощі отримали через те, що тістечко було улюбленим у багатьох країнах і скрізь називали його по-іншому.

Хто застав ще ті радянські часи, точно пам’ятає ці маленькі тістечка, які стояли на вітринах кафе. Їх готували на весілля і урочистості, а діти любили такі моменти, адже їм часто доручали найголовніше – обваляти тістечко в крихтах.

 ""

Що знадобиться

Інгредієнти для коржа:

  • 2 склянки цукру;
  • 6 яєць;
  • 1 стакан густого кефіру, йогурту або нежирної сметани;
  • 2,5 склянки борошна;
  • 1 ч.л. соди;
  • 50 г м’якого вершкового масла.

Інгредієнти для крему:

  • банка якісного згущеного молока;
  • 150 вершкового масла;
  • 1 пакетик ванільного цукру.

Приготування

  1. Яйця сильно збити з цукром, до білої піни.
  2. Додати масло і кефір, розмішати до однорідності.
  3. Борошно перемішати з содою і частинами додавати в рідку основу, постійно вручну перемішуючи, щоб не вийшли грудки.
  4. Великий деко застеліть пекарської папером і рівномірно розподіліть тісто.
  5. Температура випікання 160 градусів, час 20-25 хвилин, поки не підрум’яниться, а встромлена сірники не буде сухою.
  6. Поки корж буде випікатись, збийте масло з ванількой, додайте згущене молоко і збивайте, поки не вийде пишний крем. Його треба помістити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
  7. З коржа за допомогою чарки або круглої формочки до 5 см в діаметрі виріжте медальйончики.
  8. Обрізки коржа подрібніть в крихту, найпростіше це зробити в блендері.
  9. Тепер по два кружечка треба з’єднати кремом, вмочити в нього і обваляти в крихті. Можна зробити і одношарові тістечка.

Поділитися статтею

Зараз читають

Телеведуча Алла Мазур

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.
Народилася дитина з вагою 7 кг

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.
Оселедець під шубою

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.
Мама повернулася в пологовий будинок за донькою

Жінка повернулась в пологовий будинок, щоб забрати другу дитину

Жінка дослухалась до медиків, і вирішила все-таки забрати доньку додому.
Дівчинка народилася вагою 566 грам

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Жінка повернулась в пологовий будинок, щоб забрати другу дитину

Жінка дослухалась до медиків, і вирішила все-таки забрати доньку додому.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Останні новини