Анжеліка, Білочка, Їжачок, Ніжність – улюблене тістечко з дитинства, всього на два укуси, але скільки насолоди: ось той самий радянський рецепт

Рецепт цих міні-тістечок простий до неможливості, а в результаті виходить кондитерський шедевр. Багато назв ці ласощі отримали через те, що тістечко було улюбленим у багатьох країнах і скрізь називали його по-іншому.

Хто застав ще ті радянські часи, точно пам’ятає ці маленькі тістечка, які стояли на вітринах кафе. Їх готували на весілля і урочистості, а діти любили такі моменти, адже їм часто доручали найголовніше – обваляти тістечко в крихтах.

 ""

Що знадобиться

Інгредієнти для коржа:

  • 2 склянки цукру;
  • 6 яєць;
  • 1 стакан густого кефіру, йогурту або нежирної сметани;
  • 2,5 склянки борошна;
  • 1 ч.л. соди;
  • 50 г м’якого вершкового масла.

Інгредієнти для крему:

  • банка якісного згущеного молока;
  • 150 вершкового масла;
  • 1 пакетик ванільного цукру.

Приготування

  1. Яйця сильно збити з цукром, до білої піни.
  2. Додати масло і кефір, розмішати до однорідності.
  3. Борошно перемішати з содою і частинами додавати в рідку основу, постійно вручну перемішуючи, щоб не вийшли грудки.
  4. Великий деко застеліть пекарської папером і рівномірно розподіліть тісто.
  5. Температура випікання 160 градусів, час 20-25 хвилин, поки не підрум’яниться, а встромлена сірники не буде сухою.
  6. Поки корж буде випікатись, збийте масло з ванількой, додайте згущене молоко і збивайте, поки не вийде пишний крем. Його треба помістити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
  7. З коржа за допомогою чарки або круглої формочки до 5 см в діаметрі виріжте медальйончики.
  8. Обрізки коржа подрібніть в крихту, найпростіше це зробити в блендері.
  9. Тепер по два кружечка треба з’єднати кремом, вмочити в нього і обваляти в крихті. Можна зробити і одношарові тістечка.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.