Оселедець – ідеальний варіант для закусочного столу. Смачно виходить завжди, зіпсувати неможливо, і люблять усі. Ось два рецепта закусок, які за півгодини можна зробити з однієї рибини. Або ж купити готове філе пряного посолу, щоб не морочитися з кісточками.
Закуска 1 – канапки з намазкою і шматочками оселедця
Що знадобиться:
- 10 шматочків чорного хліба;
- 10 шматочків філе оселедця;
- 2 яйця;
- 1 плавлений сирок;
- 1 зубок часнику;
- 2 ст.л. майонезу;
- трохи солі і меленого перцю;
- свіжий кріп.
Як готувати:
- Яйця відварити круто і натерти на тертці.
- Плавлений сирок на 10 хвилин відправити в морозилку і теж натерти.
- Часник пропустити через давилку.
- Все змішати, додати майонез, за смаком підсолити і поперчити.
- Скибочки хліба підсмажити на сковороді без масла.
- Нанести намазку на грінки чорного хліба.
- Зверху викласти шматочки оселедця і притрусити кропом.
Закуска 2 – пікантний салат на корейські мотиви
Що знадобиться:
- Одна велика червона цибулина, а якщо є ялтинська – ще краще.
- Стакан готової моркви по-корейськи.
- Половина оселедця шматочками (250-300 г філе)
- 1 ст.л рослинного масла.
Приготування:
- Цибулину порізати тонкими півкільцями, підсолити і трохи розім’яти руками.
- Все змішати і залишити на 20-30 хвилин маринуватися.
Дві смачні і ароматні закуски готові.