Рецепт “скандальних ” баклажанів – так ви ще точно не готували: спочатку відходити качалкою, а потім начинити

Оригінальний рецепт готування синенькі з начинкою починається зі скандалу - їх треба гарненько відметелили качалкою. А вже потім, тихі й слухняні, фарширувати.

Баклажан – мега-корисний овоч, але вимагає знання деяких тонкощів в готуванні. Якщо його недосмажити – буде гірчити і залишиться твердим, а перетримати на вогні – перетвориться в неапетитну масу. З цим рецептом виходить ідеально – овоч саме такий, як треба, а м’ясна начинка з томатним соусом відмінно поєднується з ним.

А весь секрет у тому, що перед початок готування цілі синенькі треба гарненько відкатати качалкою, але не перестаратися, щоб не лопнули.

розкочування баклажанів
Розкочування баклажанів

А далі приступаємо до справи. Що знадобиться (це буде 2 порції, якщо треба більше, берете більше баклажанів і збільшуєте кількість всіх інгредієнтів):

  • 2 баклажана;
  • 250 г будь-якого фаршу, найкраще асорті;
  • 1 невелика цибулина;
  • помідор;
  • 1 ч.л. солодкої паприки;
  • сіль перець;
  • стакан томатного соку;
  • склянка води;
  • 3 зубки часнику;
  • 1 ч.л. сушених трав, наприклад, хмелі-сунелі.

Як готувати

Баклажани розім’яти.

Цибулину і помідор дрібно порізати, змішати з фаршем, додати паприку, сіль і перець за смаком.

На баклажанах акуратно зробити надріз, в який помістити фарш рівними частинами.

фарширування баклажанів
Фарширування баклажанів

З томатного соку, води, спецій і пропущеного через давилку часнику зробити соус, посолити його трохи.

Синенькі помістити в високу сковороду, трохи полити олією, залити соусом і тушкувати під кришкою 30 хвилин.

Баклажани з соусом
Баклажани з соусом

Подавати з відвареним рисом.

Поділитися статтею

Зараз читають

Телеведуча Алла Мазур

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.
Народилася дитина з вагою 7 кг

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.
Оселедець під шубою

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.
Мама повернулася в пологовий будинок за донькою

Жінка повернулась в пологовий будинок, щоб забрати другу дитину

Жінка дослухалась до медиків, і вирішила все-таки забрати доньку додому.
Дівчинка народилася вагою 566 грам

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Жінка повернулась в пологовий будинок, щоб забрати другу дитину

Жінка дослухалась до медиків, і вирішила все-таки забрати доньку додому.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Останні новини