Американці також люблять кабачки і вміють їх смачно приготувати. Найпопулярніші страви – фаршировані кабачки Stuffed zucchini і запіканка Casserole. У них звичайні кабачки в магазинах не зустрінеш, тільки цукіні – цей різновид вважається більш ніжним і смачним.
Кассеролем називають форму для запікання, в якій прийнято не тільки готувати, але і подавати страву, саме слово перекладається з французької мови як “запіканка “.
Ми візьмемо інгредієнти з розрахунку на велику форму стандартного розміру – запіканка дуже смачна і точно захочеться добавки.
Що знадобиться
- 1 кг молоденьких кабачків або цукіні;
- 3 цибулини середнього розміру;
- 5 яєць;
- 0,5 кг плавленого сиру (5 сирків або ковбаска);
- 4 ст.л рослинного масла;
- 3 зубки часнику;
- 1 ч.л. сухих італійських трав;
- сіль і перець за смаком;
- 50 г вершкового масла.
Приготування
Цибулю порізати найтоншими півкільцями і відправити на сковороду з маслом на маленький вогонь.
Кабачки помити і, не знімаючи шкірку, порізати кільцями товщиною близько 0,5 см. Коли цибуля наполовину буде готова – додати до неї кабачки.
Тушкувати 7-8 хвилин, акуратно 2-3 рази перемішати.
За цей час порізати плавлений сир кубиками. Додати в сковорідку і дати йому розплавитися. Потім залишити, нехай охолоне до теплого стану.
У мисці збити яйця з сіллю, перцем і травами. До яєць відправити кабачки з цибулею і сиром, перемішати і викласти все в змащену вершковим маслом форму.
Випікати при 180 градусах близько 30 хвилин, поки верх не підрум’яниться.
