Величезний плюс цього універсального тіста в тому, що воно просто готується. Для нього підійде і солона, і солодка начинки.
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру
- 800 г борошна
- одне яйце
- 50 мл соняшникової олії
- 40 г вершкового масла
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. соди
Спосіб приготування:
- Кефір з’єднати з сіллю, цукром, содою і яйцем. Перемішати.
- Влити олію.
- М’яке вершкове масло змішати з борошном (500 г). Перетерти до стану легкої крихти.
- Потім поступово влити кефірну суміш в борошно. Замісити тісто і просіяти ще 300 г борошна.
Тісто накрити рушником, залишити на 30 хвилин. Потім можна приступати до приготування пиріжків.