Зробити такий тортик на вихідні – простіше простого, а вся родина буде просити ще шматочок.
Складові
Для тіста:
- 2 яйця;
- 8 ст.л. з невеликою гіркою цукру;
- 250 мл кефіру (стакан до самого краю);
- четверть ч.л. солі;
- 2 ст.л. з гіркою порошку какао (не гранули – з ними не виходить);
- 1 ч.л. соди;
- 1 ст.л. соняшникової олії;
- 160 г борошна (8 ст.л. з гіркою).
Для крему:
- 1 яйце;
- 1 склянка цукру;
- 2 ст.л. муки;
- 2,5 склянки молока;
- пачка вершкового масла (200 г).
Начинка і присипка:
- 1 банан або 3 персика;
- 10 горіхів.
Як готувати
Всипати цукор і сіль і віночком збити до однорідності.
Додати борошно і какао.
Форму змастити маслом.
Вилити тісто. Воно буде як сметана по консистенції.
Помістити в нагріту до 180 градусів духовку. Випікати 1 годину.
Коржу дати охолонути і ниткою розрізати на 4 частини – три коржа підуть на торт, а кришечка – на присипку.
- 2 склянки молока поставити на плиту, половину залишити.
- Яйце розтерти з цукром і борошном в однорідну масу.
- Додати півсклянки холодного молока, розмішати.
- Тоненькою цівкою влити в кипляче молоко, постійно помішуючи.
- Коли загусне, вимкнути і остудити. Щоб на поверхні не утворилася скоринка, накрити харчовою плівкою прямо в контакт.
Збираємо торт. Крем поділити на 3 частини. Одну намазати на нижній корж.
Банан (або персики, підходять і часточки мандаринів) порізати і розкласти на крем. Також вчинити з другим коржем. Залишком крему змастити верх і боки.
Кришечку з коржа подрібнити з горіхами. Підходять і волоські, і смажений арахіс, і фундук.
Присипати тортик з усіх боків
Ось так він виглядає в розрізі.
