Закусочні баклажани по-італійськи від Юлії Висоцької: розклали на деко і скоро можна ласувати

Запечені з помідорами, моцарелою і спеціями баклажани - відмінна літня закуска, особливо смачна з холодильника. Робити треба відразу багато - проситимуть ще.

За цим же рецептом можна зробити і кабачки – разом на одній тарілці вони виглядають цікавіше, та й порівнювати смаки буде приємно.

Інгредієнти на великий потівень

  • 2 баклажана;
  • 3-4 помідора;
  • 300 г сиру моцарелла;
  • 80 мл оливкової олії;
  • суміш сухих італійських трав;
  • сіль перець.
Запечені баклажани по-італійськи
Запечені баклажани по-італійськи

Як готувати

Баклажани помити і, не очищаючи, нарізати на кружечки товщиною близько 1 см. Деко застелити пекарським папером і розкласти синенькі, кожен круг надрізати кінчиком ножа, можна наколоти виделкою – так спеції і сіль просочать з краще.

проколювання синенькі
проколювання синенькі

Посолити, присипати спеціями, помістити в нагріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

За цей час порізати помідори на кружки, сир – довільно.

Запечені баклажани вийняти, розкласти зверху кружечки помідорів, трохи їх посолити, потім по кілька кубиків сиру.

Помідори і сир
Помідори і сир

Все полити оливковою олією і запікати ще 10 хвилин.

Додати оливкову олію
Додати оливкову олію

Вийняти, прикрасити свіжим базиліком. Можна подавати як теплими, так і холодними. При бажанні між помідором і баклажаном можна помістити кружок шинки або ковбаси – буде ситніше.

Схожі статті

42-річна Лілія Ребрик пригадала, як пройшли її пологи та показала фото з клініки: “Максимально легко”

Лілія Ребрик розсекретила, як пройшли її треті пологи. Телеведуча показала зворушливе фото з пологового будинку, на якому позує разом з коханим чоловіком.

Домашні рогалики з густим повидлом готую за рецептом із маминого записника: таких в магазині не купити

Ароматні та смачні рогалики з повидлом приготувати зовсім нескладно, головне — це знайти правильний рецепт, про який ми сьогодні вам розповімо.

Цей рецепт просто знахідка! Мінімум продуктів і часу: найніжніший фруктовий зефір в домашніх умовах за 5 хв

Рецепт цих пружних зефірок до банального простий, а ваші діти будуть просто в захваті від цього смачного десерту. Для його приготування вам знадобиться всього 2 основних інгредієнта.