Лангош без яєць зовсім не черствіє 3-4 дні – можна ці смачні коржі наготувати про запас замість хліба

Лангош - традиційні угорські коржі, які використовуються замість хліба. Поширені вони і в Австрії, і в балканських країнах. Їх ще називають угорської піцою, є ресторани, в яких подають тільки лангош.

Існує більше 20 різновидів лангошів – на різному борошні, з картоплі, цибулі, кукурудзи. У кожної господині є свої рецепти добавок до коржиків, адже їх ще гарячими прийнято змащувати часниковим або іншим соусом, потім сметаною і посипати тертим сиром (бринзою, сиром або будь-яким твердим). Потім їх складають у стопку і всі коржі просочуються смаком і ароматом, а самі стають дуже м’якими.

Така смакота надовго не затримується. Але такий рецепт, як зробити просто лангош без добавок – замість хліба. Його роблять 1 раз на весь тиждень і коржі добре зберігаються. Весь секрет у тому, що в тісто не додають яйця. У холодильнику в закритому пакеті їх можна зберігати до тижня, а перед вживанням змастити начинкою і підігріти в духовці або мікрохвильовій печі.

Лангоші
Лангоші

Що знадобиться

  • 1 кг борошна;
  • 2 стакана густої сметани (краще домашньої);
  • 1 ч.л. соди;
  • 1 ч.л. солі;
  • 1 ст.л. соняшникової олії,
  • 1 стакан молока;
  • 1 ч.л. цукру;
  • 1 ч.л. сухих дріжджів;
  • дрібка солі.

Як робити

  1. Спочатку зробимо опару: в тепле молоко додати дріжджі, цукор, небагато солі і ложку борошна. Поставити в тепле місце на 10 хвилин.
  2. У глибоку миску вилити опару, додати сметану. рослинне масло, цукор і сіль і перемішати ложкою.
  3. Невеликими порціями всипати борошно і зробити м’яке тісто.
  4. Накрити рушником й залишити при кімнатній температурі на 15 хвилин.
  5. А потім відправити миску в холодильник на 6-8 годин.
  6. Потім вийняти, поділити на кульки і розкачати в коржі. Або ж зробити їх руками.
  7. Смажити на гарячій сковороді на олії. Щоб тісто не піднімалося, угорські господині ставлять зверху велику очищену моркву.
  8. Готові лангоші складати в стопку і накривати вологим рушником.

Перед подачею змастити давленим часником, сметаною і присипати сиром. Замість сметани можна взяти майонез або кетчуп.

Класичний лангош з сиром
Класичний лангош з сиром

 

 

 

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Тіна Кароль показала образ хижачки з сокирою

Тіна Кароль з сокирою впевнено пішла на зустріч з Даном Баланом: “А нічого...

Українська співачка і телеведуча Тіна Кароль анонсувала вихід своєї нової пісні "Знайти своїх ".
Дональд Трамп

Похмуріше ночі: фото втраченого Трампа, що повертається в Білий дім після програшу на виборах...

Як вчора стало відомо, Джо Байден набрав потрібні для перемоги у виборах президента США 270 голосів.
Корольова і Тарзан в шлюбі 17 років

Тарзан зворушливо привітав Наташу Корольову з річницею весілля. Історія любові зоряної пари

Чоловік Наташі Корольової привітав улюблену дружину з сімнадцятою річницею весілля.
Олена Степаненко і Регіна Дубовицька

Бабусі в печалі: як виглядають Олена Степаненко, Регіна Дубовицька та інші гумористки через 30...

Олена Степаненко, Регіна Дубовицька та інші зірки "Аншлагу" смішили публіку десятки років назад. Втім, з тих пір вони дуже змінилися, адже роки не щадять нікого.

Популярне за тиждень

Популярне