Янтик з м’ясом: соковитий всередині і смажиться на сухій сковороді (ВІДЕО)

Янтик або «сухий» чебурек готується на сковороді без додавання олії. Ідеальна і швидка страва кримськотатарської кухні для великої компанії.

Список інгредієнтів:

  • 400 г просіяного борошна
  • 250 мл окропу
  • 1 ч. л. солі
  • 2 ст. л. олії

Начинка:

  • 400 г фаршу
  • 1-2 цибулі
  • 3 зубчики часнику
  • 1/2 ч. л. солі
  • 60 мл холодної води
  • чорний перець за смаком

Приготування:

  1. Змішати борошно, сіль, рослинну олію. Влити окріп. Замісити тісто, покласти в пакет, а потім у холодильник на 30 хвилин.
  2. Цибулю, часник подрібнити. З’єднати з фаршем, посолити, поперчити. Влити воду і перемішати.
  3. Тісто розділити на 10-12 частин. Потім з кожного шматочка сформувати кульку, і розкачати в тонке коло. На одну половину тіста викласти одну столову ложку фаршу, другою половиною накрити, защипнути края.
  4. Розігріти сковороду без олії. Смажити чебуреки на середньому вогні під кришкою до готовності (приблизно по 3 хвилини з кожного боку). Гарячий янтик з м’ясом викласти на тарілку, змастити вершковим маслом.

Схожі статті

Беру солоні огірки і готую геніальний салат! Смачний рецепт з простих продуктів до посту і не тільки

Цей салат з солоними огірками виходить не лишем смачним і соковитим, а й ситним і поживним. Його можна готувати в піст і на кожен день. Рецепт дуже бюджетний.

Стакан борошна і 1 яйце: щоранку роблю такі ліниві пиріжки чоловіку з собою на роботу. Розходяться на ура

Такі ліниві пиріжки ідеально підійдуть для сніданку, чи перекусу. Готуються вони дуже швидко з доступних продуктів. Начинку для таких пиріжків ви можете міняти за власним смаком.

Тітка з села навчила готувати кров’янку без кишки. Спробувала і закохалася в рецепт: таке є лише в Україні

Якщо ви ще не готували кров'янку без кишки, рекомендуємо спробувати! Такий рецепт точно сподобається, адже не поступитися класичному варіанту.