Список інгредієнтів:
- Лаваш 2 листи
- Сир 250 г
- Твердий сир 100-150 г
- Моцарелла 200 г
- Яйця 3 шт.
- Сметана 200 г
- Молоко 3-4 ст. л.
- Сіль за смаком
- Зелень за бажанням
Приготування:
Начинка:
Сир з’єднати з одним жовтком. Посолити за смаком, перемішати.
Додати тертий твердий сир і моцарелу, нарізану кубиками. У сирну начинку також можна покласти зелень.
Заливка:
Два яйця і один білок перемішати з дрібкою солі. Додати сметану і молоко. Якщо сметана дуже густа, додати більше молока.
Формуємо пиріг:
На один лист лаваша викласти половину начинки, згорнути рулетом. Те ж саме зробити з іншим лавашем.
Потім рулети з лаваша нарізати, викласти в форму. Вилити заливку.
Форму накрити фольгою. Випікати пиріг 25 хвилин (200 ℃). Потім зняти фольгу, випікати ще 10-15 хвилин.