Мафіни «Шоколадна ніжність»: повітряна і дуже ароматна випічка (ВІДЕО)

Інгредієнти:

• Масло вершкове 100 г
• Шоколад гіркий плитка
• Цукор 150 г
• Яйця курячі 3 шт.
• Сода харчова 0,5 ч. л.
• Лимонний сік 1 ч. л.
• Борошно пшеничне 70 г

Для крему:

• Вершки (жирністю 33-35%) 100 мл
• Цукрова пудра 30 г
• ванілін

Приготування:

1. Плитку шоколаду поламати на шматочки, розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
2. У шоколад додати цукор і ще кілька хвилин потримати на водяній бані.
3. Потім додати розтоплене вершкове масло, перемішати.
4. Яйця збити вінчиком.
5. Коли шоколадна маса трохи охолоне, додати соду, погасивши її лимонним соком, і збиті яйця. Ретельно перемішати.
6. Ввести муку. Має вийти однорідне в міру рідке тісто.

Потім тісто розподілити за формами (приблизно 1/2).

Випікати мафіни в паперових формах приблизно 18 хвилин при 200 ℃. Готовність перевірити шпажкою, вона повинна бути сухою.

Мафіни готові, можна пити чай. А якщо ви чекаєте гостей, то можна випічку начинити кремом, який готується буквально за пару хвилин.

Усі подробиці в ВІДЕО.