Хрусткі сирні рогалики як в радянській шкільній їдальні за 5 копійок – рецепт по ГОСТу

Сирні рогалики без начинки - улюблені ласощі багатьох, вони буквально тануть у роті. У радянських школах їх пекли величезними підносами і вже на першій перерві вони порожніли - смачно ж як!

На всі страви і випічку, які готували в садках і школах, були суворі рецепти по ГОСТам. Для такої випічки треба брати зовсім нежирний сир – чим він жирніший, тим менше рогалики будуть хрустіти.

Що знадобиться

Розрахунок на 1 деко:

  • 300 г нежирного сиру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 жовток;
  • 2,5 склянки борошна (може трохи більше – тісто не повинно ліпитися на руки;
  • дрібка солі;
  • 2 ст.л. цукру;
  • 10 маленький пакетик розпушувача.

Як робити

  1. Сир перетерти через сито і змішати з розм’якшеним маслом, цукром, сіллю і жовтком.
  2. Додати борошно і розпушувач, замісити еластичне тісто, помістити в пакет або замотати в плівку і на півгодини відправити в холодильник.
  3. Потім розкачати тісто завтовшки не більше 5 мм і порізати його на трикутники як піцу.
  4. Кожен скачати в рулетик, починаючи з широкої сторони. Можна присипати цукром перед випічкою.
  5. Розкласти на змащене деко з розрахунком, що рогалики в розмірі збільшаться.
  6. Випікати 20 хвилин при 180 градусах.

Остигнулу випічку присипати цукровою пудрою, але це необов’язково.

сирні рогалики
сирні рогалики

 

 

Схожі статті

Домашні рогалики з густим повидлом готую за рецептом із маминого записника: таких в магазині не купити

Ароматні та смачні рогалики з повидлом приготувати зовсім нескладно, головне — це знайти правильний рецепт, про який ми сьогодні вам розповімо.

Цей рецепт просто знахідка! Мінімум продуктів і часу: найніжніший фруктовий зефір в домашніх умовах за 5 хв

Рецепт цих пружних зефірок до банального простий, а ваші діти будуть просто в захваті від цього смачного десерту. Для його приготування вам знадобиться всього 2 основних інгредієнта.

Беру солоні огірки і готую геніальний салат! Смачний рецепт з простих продуктів до посту і не тільки

Цей салат з солоними огірками виходить не лишем смачним і соковитим, а й ситним і поживним. Його можна готувати в піст і на кожен день. Рецепт дуже бюджетний.