Хрусткі сирні рогалики як в радянській шкільній їдальні за 5 копійок – рецепт по ГОСТу

Сирні рогалики без начинки - улюблені ласощі багатьох, вони буквально тануть у роті. У радянських школах їх пекли величезними підносами і вже на першій перерві вони порожніли - смачно ж як!

На всі страви і випічку, які готували в садках і школах, були суворі рецепти по ГОСТам. Для такої випічки треба брати зовсім нежирний сир – чим він жирніший, тим менше рогалики будуть хрустіти.

Що знадобиться

Розрахунок на 1 деко:

  • 300 г нежирного сиру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 1 жовток;
  • 2,5 склянки борошна (може трохи більше – тісто не повинно ліпитися на руки;
  • дрібка солі;
  • 2 ст.л. цукру;
  • 10 маленький пакетик розпушувача.

Як робити

  1. Сир перетерти через сито і змішати з розм’якшеним маслом, цукром, сіллю і жовтком.
  2. Додати борошно і розпушувач, замісити еластичне тісто, помістити в пакет або замотати в плівку і на півгодини відправити в холодильник.
  3. Потім розкачати тісто завтовшки не більше 5 мм і порізати його на трикутники як піцу.
  4. Кожен скачати в рулетик, починаючи з широкої сторони. Можна присипати цукром перед випічкою.
  5. Розкласти на змащене деко з розрахунком, що рогалики в розмірі збільшаться.
  6. Випікати 20 хвилин при 180 градусах.

Остигнулу випічку присипати цукровою пудрою, але це необов’язково.

сирні рогалики
сирні рогалики

 

 

Поділитися статтею

Зараз читають

Телеведуча Алла Мазур

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.
Народилася дитина з вагою 7 кг

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.
Оселедець під шубою

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.
Мама повернулася в пологовий будинок за донькою

Жінка повернулась в пологовий будинок, щоб забрати другу дитину

Жінка дослухалась до медиків, і вирішила все-таки забрати доньку додому.
Дівчинка народилася вагою 566 грам

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.

Останні новини