Рецепт рогаликів з повидлом від переможниці кулінарного шоу «МастерШеф» – готує кондитер Єлизавета Глінська (ВІДЕО)

Переможниця і суддя кулінарного шоу «МастерШеф» Єлизавета Глінська поділилася своїм рецептом ніжних рогаликів з повидлом. Готуються дуже легко.

Для приготування рогаликів знадобляться такі продукти:

  • 100 мл молока
  • 20 г свіжих дріжджів
  • 500 г борошна (3 склянки об’ємом 250 мл + 1 ст. л.)
  • дрібка солі
  • одне яйце (50 г)
  • 300 г замороженого вершкового масла
  • 4 ст. л. з гіркою цукру
  • 6 ст. л. повидла
  • 2 ст. л. з гіркою цукрової пудри (для декору)

Приготування:

Додати дріжджі в тепле молоко. Перемішати, щоб вони розчинилися. Залишити опару в теплі мінімум на пів години.

Потім опару з’єднати з яйцем.

Натерти вершкове масло на дрібній тертці, вмочуючи в борошно. Перетерти масу до стану крихти.

Додати опару в сухі інгредієнти, замісити тісто.

Готове тісто розділити на кілька шматочків, покласти в пакет або накрити кожен шматочок харчовою плівкою. Прибрати тісто на годину в холодильник. Потім можна приступити до приготування рогаликів з улюбленим повидлом.

Для цього розкачайте кожен шматочок тіста, присипаючи цукром. Якщо не вийшло розкачати в ідеальний коло, його можна вирізати за допомогою тарілки, наприклад.

Далі тісто розрізати на 8 трикутників. Викласти повидло на широку частину, сформувати рогалики. Випікати на деку з пергаментом приблизно 15-20 хвилин при 170 ℃.

Як готує рогалики кондитер Єлизавета Глінська, дивіться у ВІДЕО нижче.

Схожі статті

Віталію Козловському майбутнє підказує тато, а вдові Світлані – Кузьма Скрябін: як спілкуються з тим світом

В умовах постійного стресу останнім часом в українців загострилися всі почуття. Деякі навіть отримують передбачення від своїх померлих родичів. Знаменитості в цьому плані не є виключенням.

Усього 3 інгредієнти, 15 хв часу і готовий дієтичний десерт: з сиром, фруктами, але без борошна та крохмалю

Коли не хочеться вмикати духовку, а солоденького кортить скуштувати, приготуйте легкий десерт. Готується все дуже просто всього з 3 інгредієнтів. Фігурі не зашкодить.

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?