Пиріг з картоплею і курячим філе: тонке пісочне тісто і дуже багато соковитої начинки

Продукти для тіста:

• 400 г борошна
• одне яйце
• 175 г сметани (15-20% жирності)
• 100 г вершкового масла
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. соди

Для начинки необхідно:

• 400 курячого філе
• 300 г картоплі
• 200 г ріпчастої цибулі
• сіль, перець за смаком

Покроковий рецепт пирога:

1. З’єднати сметану і соду. Перемішати.
2. Додати одне яйце, розтоплене вершкове масло, сіль і перемішати.
3. Просіяти борошно і замісити тісто.
4. Картоплю, куряче філе і цибулю нарізати маленькими кубиками. Потім усе змішати і додати спеції за смаком.
5. Тісто розділити на дві частини. Одну частину розкачати у велике коло, перекласти на деко (заздалегідь застелити пергаментом).
6. На тісто розподілити всю начинку, відступаючи по 2-3 см від країв.

Щоб начинка вийшла соковитою, покладіть на неї кілька шматочків вершкового масла.

7. Другу частину тіста також розкачати, а потім накрити начинку. Скріпити края тіста, зробити невеликі надрізи. Схрещуючи між собою края тіста, закріпити їх нагорі (ФОТО). Також посередині пирога зробити невеликий отвір.
   
8. Випікати пиріг 45 хвилин при 200 ℃.

Готовий теплий пиріг змастити шматочком вершкового масла (за бажанням), розрізати на порції і можна годувати сім’ю.