Кращий десерт молдавської кухні – просто неймовірна чорна баба “Нягре” (відео)

Це не пиріг, не кекс, і не пряник, а щось особливе. Солодка, але не приторна, зі смаком іриски, бабка Нягре підкорює з першого укусу.

Справжня перлина молдавської кухні, більше того, можна сказати, що аналогів цієї випічці немає ні в якій кухні світу. Розповісти, який смак у Нягре, складно – це треба спробувати.

У Молдові господині роблять Нягре і її аналог – білу бабку з домашньої локшини, до кожного свята, причому, багато – щоб вистачило всім і надовго.

Печуть її в товстій посудині з високими бортами – казанку або гусятниці.

Нягре
Нягре

що знадобиться

  • 10 яєць;
  • стакан соняшникової олії;
  • 400 г борошна;
  • 0,5 л молока;
  • 300 г цукру;
  • стакан кислого молока або кефіру;
  • 2 ст.л. панірувальних сухарів;
  • 1 ст.л. соди;
  • 50 г горілки.

Як робити

  1. У велику миску просіяти борошно з содою.
  2. Додати цукор і рослинне масло, вимішати до однорідності.
  3. Частинами вливати кефір і перемішувати.
  4. Потім так само частинами додавати молоко.
  5. Рідке тісто збити віночком або міксером.
  6. Окремо збити яйця і частинами додавати в тісто.
  7. В кінці влити горілку і перемішати вручну.
  8. Форму з товстими стінками щедро змастити маслом або маргарином і присипати сухарями, акуратно вилити тісто.
  9. Випікати 1,5 години при 200 градусах, потім ще 1,5 години при 100 градусах.

Вийде шикарна випічка, схожа чимось на вологий бісквіт і ірис одночасно.

Нягре
Нягре

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Весілля Лінди і Джея

Незвичайні молодята з різницею у віці 34 роки: як їм вдалося зберегти шлюб?

Нестандартний шлюб пережив суспільний осуд.
Салат з капусти + морква + плавлений сирок

(Відео) Рецепт салату з капусти, моркви та плавленого сирка + інгредієнти. Неможливо відірватися!

Все просто і до того ж смачно, враховуючи, що в цьому салаті присутні ще інші інгредієнти.
Тіна Кароль

Тіна Кароль в плаття з максимально відкритим бюстом влаштувала “Скандал” Дану Балану

12 лютого українська співачка Тіна Кароль планує випустити нову пісню з барвистим назвою "Скандал ". Її вона анонсувала у себе ж в Інстаграм-акаунті.
Пишні сирники без борошна

Як приготувати пишні сирники без борошна? Можна смажити або випікати в духовці (ВІДЕО)

Щоб приготувати пишні сирники без борошна, необхідно використовувати сухий сир або віджати через марлю зайву вологу. Усі подробиці в рецепті.

Популярне за тиждень

Популярне