Як легко і просто зробити домашній зефір без Е-консервантів – тільки 2 яблука і 1 яйце (докладний відео)

Зефір - чудове ласощі, але мало хто знає, як його роблять. А все дуже просто і ви самі швидко зможете зробити цілу гору ласощів.

Приготувавши своїм рідним домашній зефір, ви будете впевнені, що в ньому немає ніяких шкідливих добавок, підсилювачів смаку, імітаторів і консервантів.

ягідний зефір
Ягідний зефір

Що знадобиться

  • 250 г яблучного пюре;
  • 150 мл води;
  • 40 г яєчного білка;
  • 8 г агар-агар;
  • 600 г цукру;
  • для обсипання – цукрова пудра.

Домашній зефір
Домашній зефір

Як робити

На всю роботу піде 20-35 хвилин.

  1. Яблука розрізати на 4 частини, вирізати насінники і запекти в духовці до м’якості.
  2. Охолодити і збити протягом 2-х хвилин занурювальним блендером до пишної консистенції (прямо зі шкірками).
  3. Окремо збити білок, в потім з’єднати з пюре, ще збивати 1-2 хвилини.
  4. У воду додати цукор і агар-агар (можна ванільку). При постійному помішуванні не надто швидко нагрівати до повного расстворенія кристаликів.
  5. Чи не зупиняючи збивання, тонкою цівкою вливати ще гарячий сироп до білка, поки суміш не стане дуже пишною. На цьому етапі можна додати будь-який сироп.
  6. Перекласти суміш в кондитерський мішок або відрізати куточок на поліетиленовому пакеті і розкласти порції зефіру на застелений пергаментом деко. Залишити на повітрі на 5-6 годин (можна на ніч) для підсихання.

Поділитися статтею

Зараз читають

Пес-гігант: собака ростом більше 2-х м любить лежати на дивані

Німецький дог на прізвисько Фредді став рекордсменом світу по висоті. Зріст собаки складає 2 метри і 30 сантиметрів.
Дан Балан

(Відео) Дан Балан ностальгічно і душевно виконав пісню “Чи не люблячи “. Зачаровує...

У цьому відео кліпі Дан Балан передав переживання закоханого юнака, який зрозумів, що у нього нерозділене кохання.
Візажист постарався на славу

Як макіяж змінив зовнішність 80-річної бабусі? Візажист постарався на славу (ФОТО)

Внучка за допомогою макіяжу зробила з бабусі справжню красуню.
Дмитро Нагієв поскаржився, що на нього перестали звертати увагу дівчата

Дмитро Нагієв скаржиться, що на нього не звертають уваги молоді дівчата

Один з найпопулярніших акторів і телеведучих сучасності Дмитро Нагієв нарешті зізнався, чому у нього до цих пір немає дружини.

Популярне за тиждень

Популярне

Онкохвора Алла Мазур зробила заяву: Я змушена повернутися до теми моєї хвороби

Незмінна ведуча 1 + 1, Алла Мазур, хвора на рак. Про це вона повідомила сама, щоб не було пересудів за кадром. Алла вирішила бути чесною зі своєю публікою, ось що з цього вийшло.

Українка народила дитину вагою майже 7 кг

Багатодітна жінка з Тернополя в 13-й раз стала мамою. Подивитися на хлопчика-гіганта прийшов весь пологовий будинок.

Оселедець під шубою з секретом: смак, який ти запам’ятаєш надовго

Навіть банальний оселедець під шубою можна приготувати цікаво - так, щоб були в захваті всі, хто спробував це блюдо.

Як склалося життя жінки, яка народилася вагою 566 грам?

Вона народилася дуже маленькою дитиною. Її вага становила всього 566 грам. Але вона не могла просто так піти до Бога, її чекала особлива місія.