Неймовірний осінній чізкейк від Юлії Висоцької: найпростіший і смачний рецепт

Юлія Висоцька не тільки щаслива мати і дружина. Вона ще побудувала і кар'єру телеведучої, в основному, завдяки авторському кулінарному шоу.

В одному з випусків Висоцька поділилася рецептом неймовірно смачного осіннього чизкейка. Ніжний, смачний і неймовірно ароматний десерт не залишить жодного шанувальника солодкого байдужим. Набір інгредієнтів дуже простий. Для тіста вам знадобитися 250 грам звичайного печива, вдвічі менше вершкового масла. Начинка сирна, отже беремо 350 грам помірно жирного сиру, 2-3 яйця, 2 столові ложки цукру. Для начинки близько кілограма очищеної гарбуза (на 1 порцію – 100 грам), 2 яйця, вершки жирні – 200 мл, по половині чайної ложки ваніліну і меленого мускатного горіха. Для насиченості можете взяти ще дрібку меленого імбиру. Якщо гарбуз не дуже солодка, в начинку ще потрібно додати одну-дві ложки цукру. І для прикраси – плитку гіркого шоколаду.

Процес приготування дуже простий, і не забирає багато часу

Берете печиво і розтоплене масло, збиваєте в блендері. Викладаєте на форму, і ставите в духовку на 180 градусів приблизно на 7 хвилин.

Корж для чізкейку
Корж для чізкейку

Дістаєте, остудіть. Сир, цукор, яйця окремо збиваєте в блендері, виливаєте на корж з печива. Знову ставите в духовку на 15 хвилин, дістаєте і остудіть.

сирний корж
сирний корж

Гарбуз порізати на середні шматочки, запекти трохи в духовку, збити в блендері.

запечена гарбуз
запечена гарбуз

Додати збиті вершки, цукор, ванілін, мускатний горіх і імбир. Виливаєте зверху на сирний шар, і запікаєте вже протягом 30 хвилин з температурою в 180 градусів. Дістаєте чізкейк, остудіть і ставите в холодильник на годину. Зверху присипати або цукровою пудрою, або стружкою гіркого шоколаду.

гарбузовий чізкейк
гарбузовий чізкейк

Схожі статті

Забутий багатьма рецепт 70-х років. Так готувала ще моя бабуся: збиваю молоко з оцтом і отримую цей шедевр

Знаючи цю маленьку хитрість, ваші булочки завжди будуть виходити пухкими, ніжними та повітряними. Для цього потрібно додати у тісто один секретний інгредієнт – оцет.

Такі равлики збирають гору компліментів: знаменитий рецепт з родзинками. Мої по 10 штук за раз уплітають

Спробуйте рецепт випічки, яка чудово пасуватиме до чашки чаю! Виходять такі ласощі неймовірно смачними та дуже ніжними завдяки кремовій начинці.

Тане у роті! Дуже ніжне і хрумке печиво з кольоровою глазур’ю на Пасху 2024 – розлітається швидше, ніж паски

Великоднє печиво за цим рецептом виходить дуже смачним, хрумким та ніжним. Випічка має не лише відмінний смак, а й яскравий колір, тому особливо сподобається дітям.