Інгредієнти:
- Лаваш – 350-400 г
- Кефір – 300 мл
- Яйце – 1 шт.
- Капуста- 500-600 г
- Цибуля – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Спеції за смаком
- Зелень
- Вершкове масло – 30 г
За бажанням у начинку можна ще додати гриби або обсмажений фарш.
Приготування:
- Цибулю і капусту нарізати, моркву натерти. Обсмажити овочі на рослинній олії до готовності: спочатку цибулю, потім додати моркву, через 2-3 хвилини додати ще капусту. У кінці посолити, поперчити і додати подрібнену зелень.
- Збити яйце. Додати кефір і перемішати.
- У форму для запікання викласти два листа лаваша. Потім викласти капустяну начинку (половину).
- Один лист лаваша нарізати на шматочки. Потім, занурюючи кожен шматочок в кефірну суміш, викласти на начинку. Зверху розподілити ще капусту, яка залишилася.
- Начинку накрити лавашем (загорнути края) і полити кожен шар кефірною заливкою. Зверху викласти шматочки вершкового масла, і відправити пиріг у духовку.
Випікати 20 хвилин при 190 ℃.
Більше варіантів приготування пирогів з капустою можна подивитися у ВІДЕО.