Манники – улюблена випічка у багатьох господинь – мороки небагато, виходить завжди і смачно. А такий яскравий і оригінальний десерт припаде до душі і дітям, і дорослим.
Що знадобиться
- 2 склянки натертої на дрібній тертці морквини;
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка манної крупи;
- 1 склянка цукру;
- 2 яйця;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 150 г масла або маргарину;
- 1 стакан кефіру;
- пакетик ванільного цукру.
Як робити
- Манку залити кефіром на півгодини для набухання.
- Морквину натерти на дрібній тертці, сік віджати і відразу випити. Знадобиться 500-600 г сирої моркви.
- Яйця збити з цукром і ванількою.
- Додати розтоплене масло або маргарин.
- До основи додати моркву, борошно, розпушувач і манку на кефірі.
- Розмішати ложкою, нешвидко – так буде пишніше.
- Форму змастити або застелити пергаментом, масу розрівняти, випікати 45 хвилин при 190 градусах.
Готовий манник можна прикрасити – присипати пудрою, зробити глазур, змастити джемом.