Інгредієнти:
- Манна крупа – 180 г
- Борошно – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Масло вершкове -120 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Цедра і сік одного апельсин
- Гарбуз очищена -140 г
Гарбуз можна замінити морквою, а апельсин лимоном. Пиріг вийде також дуже смачним.
Глазур:
- Какао – 40 г
- Цукор – 60 г
- Сметана – 80 г
- Масло – 80 г
Як готувати пиріг – покроковий рецепт:
- Яйця збити з цукром до пишності.
- У яєчну масу просіяти борошно і додати манну крупу, розпушувач, розтоплене вершкове масло. Перемішати міксером.
- Гарбуз натерти на дрібній тертці. Потім в тісто додати апельсинову цедру, сік і гарбуз. Перемішати лопаткою.
- Форму діаметром 24 см застелити пергаментом. Викласти тісто. Випікати близько 40 хвилин при 180 ℃.
Дати охолонути пирогу і розрізати на дві частини.
- Глазур: змішати в каструлі цукор, какао, сметану. Поставити на вогонь. Потім додати вершкове масло. Регулярно перемішуючи, довести її до кипіння.
- Один корж змастити глазур’ю, коли вона трохи охолоне. Другим накрити і полити ще глазур’ю, також ретельно змастити боки пирога. Через годину-дві можна розрізати на порційні шматочки.
Приємного чаювання!