Маринований буряк з цибулею: шикарна закуска на заміну обридлим соління

Варто відкрити банку цього ароматного, мега-смачного і красивого салату, як близькі і гості вже не можуть зупинитися, поки не з'їдять її всю.

Зараз прибирання буряка закінчено, він в самому соку, наповнений вітамінами і смаком. Саме час зробити цю чудову заготовку. І порада – можете для початку зробити пару-трійку баночок на пробу – через три дні буряк промаринуется і буде готовий. Потім вам точно захочеться зробити ще – щоб вистачило до нового врожаю. Просто смачно дуже!

маринований буряк
Маринований буряк

Що знадобиться

Кількість з розрахунку 7 банок по 0,5 л.

  • буряк – 1,6 кг;
  • 2 великі цибулини, краще червоного кольору (або білого);
  • 2 склянки води;
  • 2 склянки оцту 9%;
  • 2 склянки цукру;
  • 1 ч.л. солі;
  • перець горошком;
  • 7 лаврових листочків;
  • 1 ч.л. зерен гірчиці.

відварена буряк
відварена буряк

Як робити

  1. Буряк помити, не чистити і відварити, щоб ніж проходив наскрізь.
  2. Остудити, зняти шкірку і порізати кружальцями завтовшки до 1,5 см. Великі коренеплоди можна порізати навпіл або на четвертинки.
  3. Цибулю очистити і шарами помістити з буряком в банки по плічка.
  4. З інших інгредієнтів робимо маринад, доводимо до кипіння і повного розчинення цукру і солі.
  5. У кожну банку зверху помістити вийнятий з маринаду лавровий листок, залити буряки, не доливаючи до верху 2 см.
  6. Прикрити кришками і стерилізувати на водяній бані 15 хвилин з моменту закипання води.
  7. Закатати кришки, перевернути до охолодження. Зберігати без холодильника.

Через 3 дні можна пробувати. Ням-ням.

Буряк в банках
Буряк в банках

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Морква по-корейськи

Морква по-корейськи з медом

Відмінна закуска і прикраса будь-якого свята. Морква по-корейськи додасть фарб на ваш стіл.
Олександр Воробйов

Помер Олександр Воробйов: відомому акторові театру, кіно і серіалів було всього 59 років

15 січня зранку стало відомо про одну втрати російської сцени і кіно - на 59-му році життя помер відомий актор Олександр Воробйов.
Ворожіння на Різдво

Ворожіння на Різдво і Святий Вечір: дізнайтеся свою долю, любов, залучіть гроші і зміцните...

За весь час існування цих традицій ворожіння на Святвечір було багато способів дізнатися майбутнє. Всі вони різноманітні.
Різ Уізерспун

Полуничне пюре замість зубної пасти, лід – замість їжі: найдивніші харчові звички знаменитостей

Для когось ці звички можуть здаватися дивними, але, напевно, близьке оточення цих зірок давно звикли до таких дивацтв за обіднім столом. Ми зібрали топ-5 найбільш незвичайних пристрастей в їжі серед популярних особистостей.

Популярне за тиждень

Популярне