Гарбузове міні-кекси з ягодами. Ліза Глінська поділилася рецептом десерту для дітей до Хеллоіну

Гарбузові міні-кекси від Лізи Глінської
Гарбузові міні-кекси від Лізи Глінської

Кількість продуктів розрахована на 10 кексів.

Гарбузові міні-кекси з ягодами:

Інгредієнти:
  • 150 г вершкового масла
  • 4 ст. л. з гіркою цукру
  • 100 г яйця (2 шт.)
  • 250 г борошна
  • 10 г розпушувача (2 ч. л.)
  • цедра апельсина
  • 200 г тертого гарбуза
  • 50 г заморожених ягід (2-3 ст. л., чорниця, чорна смородина, малина)
ПРИГОТУВАННЯ:

Тісто. Розм’якшене вершкове масло збийте міксером або вручну. Маса повинна посвітлішати  і збільшитися в об’ємі.

До масла додайте апельсинову цедру, цукор. Ще раз збийте.

Потім з’єднайте з яйцями (вони повинні бути кімнатної температури). Перемішайте.

Борошно змішайте з розпушувачем і додайте до яєчно-вершкової маси. Знову перемішайте.

Додайте в тісто тертий гарбуз на дрібній тертці. Перемішайте.

Увімкніть духовку на 180 ℃. Приготуйте форми.

Потім в тісто додати заморожені ягоди. Розкладіть тісто по формах, заповнюючи їх до половини.

Випікати міні-кекси приблизно 25-30 (180 ℃). Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.

Готові кекси дістаньте з форми і присипте цукровою пудрою.

Покроковий рецепт приготування гарбузових міні-кексів від Лізи Глінської дивіться у відео