Приготуйте такі інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Куряче філе – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Сіль, чорний перець
- Невелика цибулина – 1 шт.
- Часник за смаком
- Петрушка
- Оливкова олія
- Пармезан
Приготування (ВІДЕО):
Почніть з самих баклажанів. Їх потрібно очистити від шкірки тільки з одного боку. Потім полити оливковою олією і відправити в духовку на 10 хвилин (200 ℃).
Солодкий перець нарізати невеликими кубиками.
Куряче філе також нарізати кубиками. Потім разом з цибулею і часником подрібнити до однорідності в блендері. Додати спеції за смаком, яйце, солодкий перець і перемішати.
Гарячі баклажани акуратно розрізати, щоб вийшла “кишенька”.
Ще 2-3 зубчики часнику пропустити через прес, змішати з олією і спеціями. Цією сумішшю змастити всередині баклажани, викласти начинку.
Запікати 30-35 хвилин при 180 ℃. За 5-10 хвилин до готовності баклажани посипати тертим пармезаном. Перед подачею прикрасити петрушкою.
