Скумбрія по-царськи: шикарний рецепт для святкового столу в дорогому і дешевому виконанні

Цей рецепт шалено красивої і смачної скумбрії стане прикрасою будь-якого банкету. Повозитися трохи доведеться, але результат того вартий.

Цю страву можна приготувати в трьох варіантах: дорого з червоною ікрою, в середній ціновій категорії – з червоною рибою (взяти готову нарізку) і бюджетно – з тертої відвареної морквою.

Що знадобиться

  • 1 велика скумбрія;
  • 2 ст.л. ікри. або упаковка риби (до 100 г), або 2 відварена морква;
  • 2 яйця круто;
  • 1 маринований огірок або 2-3 корнішона;
  • сіль, перець, спеції для риби.

Як робити

  1. Рибину випатрати, зняти чорні плівки (інакше буде гірчити), добре промити. Відокремити філе двума цілими частинами.
  2. Половинку помістити на харчову плівку, зверху – рубані яйця, на них – ікру (рибку, морква), а також порізаний на кружечки огірочок.
  3. Накрити другою половинкою філе і щільно замотати в кілька шарів плівки. Для фіксації ще туго обмотати нитками.
  4. Варити 30 хвилин.
  5. Готування скумбрію помістити під прес до охолодження. Це може бути піднос, а зверху банку або каструля з водою.
  6. Остигнула рибу порізати на порційні шматки і подавати.

Поділитися статтею

Зараз читають

Анастасія Заворотнюк

Заворотнюк перемогла рак: “Моя прекрасна няня” вже перебуває вдома зі своїм чоловіком

Популярна актриса і телеведуча, яка страждає від четвертої стадії онкології, повернулася з лікарні додому.
Софія Ротару

Передбачається, що розкритий секрет Софії Ротару. Вічно молода співачка

По обличчю співачки можна визначити скільки їй років. Артистка перенесла кілька пластичних операцій і ніколи про це не замовчувала.
Деякі операції проводитимуть

Карантинні обмеження: в МОЗ назвали, які планові операції все ж будуть проводитися

У зв'язку з постійним зростанням хворих коронавірусів, в Україні заборонили планові операції. Однак МОЗ дало роз'яснення, в яких випадках будуть надавати допомогу.
Компліменти приємні всім!

Найкращий комплімент для кожного знака зодіаку в астрології

Комплімент, який лестить деяким, може бути просто посереднім для інших.

Популярне за тиждень

Популярне

Через незвичайну форму голови від Діми відмовилися його батьки. Як виглядає хлопчик зараз

На жаль, не всі зворушливі історії закінчуються щасливим кінцем. Сьогодні ми розповімо вам про хлопчика Діму, якому дуже не пощастило з батьками.