Ситний угорський суп з м’ясом і галушками – ось за що мій чоловік любить осінь

Ця страва може піти і за перше, і друге - настільки суп насичений смаком, ароматом і зігріваючими продуктами, які довго тримають почуття ситості.

Крім вказаних в списку інгредієнтів, можна додати будь-які овочі за смаком. Склад вказано на каструлю в 4 л, вийде близько 3 л наваристого супу.

Що знадобиться

  • 0,5-0,7 кг будь-якого філе – яловичина, нежирна свинина, курка, індичка;
  • 0,5 кг картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 2 морквини;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 лаврових листки;
  • сіль перець;
  • свіжа зелень;
  • рослинне масло для засмажкою.

На галушки:

  • 1 яйце;
  • 50 мл молока;
  • 5 ст.л. з гіркою борошна.

інгредієнти
інгредієнти

Як готувати

М’ясо порізати на шматочки, залити 3,5 л води і варити на невеликому вогні до готовності. Для яловичини і свинини потрібен час варіння, для курки – півгодини, а індички 45 хвилин.

 ""

Цибулю подрібнити, моркву натерти.

 ""

Цибулю обсмажити на олії до готовності, додати моркву, тушкувати ще 7-8 хвилин, помішуючи.

 ""

Порізати перець і картопля. Коли м’ясо звариться, додати картоплю, а через 10 хвилин – перець і зажарку. Варити до готовності картоплі.

 ""

З яйця, молока і муки зробити тісто на галушки.

 ""

Набирати по половині чайної ложки і опускати в киплячий суп. Щоб нова порція не прилипала, ложку секунду потримати в каструлі. Варити 5 хвилин, додавши спеції, сіль. До кінці закинути подрібнену зелень, накрити кришкою і дати постояти 10-15 хвилин

 ""

 

 

Поділитися статтею

Зараз читають

Пристрасті між Кухар і Фреймут не вщухають

Кухар і Фреймут знову зчепилися на “Танці з зірками”, але потім помирилися і...

В "Вечір Сердючки " Ольга Фреймут і Ілля Падзіна станцювали танго під відому пісню "Гоп-гоп-гоп ".
Під час виходу зі стану штучної коми Бабкіна бачила

“Сяючий світло “: Бабкіна розповіла про вихід з коми

В кінці квітня народна артистка Надія Бабкіна відчула себе погано, і лікарі були змушені ввести її в штучну кому.
Молитва в Страсний вівторок

Молитва у вівторок, щоб провести вас через Страсний тиждень

У Страсний тиждень всі віруючі повинні читати молитви на кожен день.
Молода Алла Пугачова - як Примадонна виглядала 40 років тому?

Як Алла Пугачова виглядала 40 років тому? Дочка показала ностальгічне фото, Галкін тоді пішки...

Дочка відомої Примадонни Алли Борисівни Пугачової Крістіна Орбакайте стала не менш популярною зіркою російської естради, ніж її мама.

Популярне за тиждень

Популярне