Ситний угорський суп з м’ясом і галушками – ось за що мій чоловік любить осінь

Ця страва може піти і за перше, і друге - настільки суп насичений смаком, ароматом і зігріваючими продуктами, які довго тримають почуття ситості.

Крім вказаних в списку інгредієнтів, можна додати будь-які овочі за смаком. Склад вказано на каструлю в 4 л, вийде близько 3 л наваристого супу.

Що знадобиться

  • 0,5-0,7 кг будь-якого філе – яловичина, нежирна свинина, курка, індичка;
  • 0,5 кг картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 2 морквини;
  • 2 болгарських перцю;
  • 2 лаврових листки;
  • сіль перець;
  • свіжа зелень;
  • рослинне масло для засмажкою.

На галушки:

  • 1 яйце;
  • 50 мл молока;
  • 5 ст.л. з гіркою борошна.

інгредієнти
інгредієнти

Як готувати

М’ясо порізати на шматочки, залити 3,5 л води і варити на невеликому вогні до готовності. Для яловичини і свинини потрібен час варіння, для курки – півгодини, а індички 45 хвилин.

 ""

Цибулю подрібнити, моркву натерти.

 ""

Цибулю обсмажити на олії до готовності, додати моркву, тушкувати ще 7-8 хвилин, помішуючи.

 ""

Порізати перець і картопля. Коли м’ясо звариться, додати картоплю, а через 10 хвилин – перець і зажарку. Варити до готовності картоплі.

 ""

З яйця, молока і муки зробити тісто на галушки.

 ""

Набирати по половині чайної ложки і опускати в киплячий суп. Щоб нова порція не прилипала, ложку секунду потримати в каструлі. Варити 5 хвилин, додавши спеції, сіль. До кінці закинути подрібнену зелень, накрити кришкою і дати постояти 10-15 хвилин

 ""

 

 

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Карти ТАРО

Щоденна одна карта Tarot для всіх знаків зодіаку 12 травня 2021

Погані речі трапляються з хорошими людьми весь час, і це дійсно важко зрозуміти, коли ви відчуваєте, що ви мали справу з брудною рукою.
Скоро Трійця!

Скоро свято! Свята Трійця 20 червня 2021 року: від давніх традицій до сучасних молодіжних...

Дівчата збирають в цей день польові квіти та приносити їх додому (якщо вони не зів'януть до неділі, їх господарі проживуть довге і щасливе життя).
Любов Успенська

Чахне на очах: після довгих років сварок Любов Успенська нарешті зважилася на розлучення зі...

Шансоньє Любов Успенська розлучається зі своїм чоловіком. Цей досить непростий крок гостро вдарила по психічному стану іменитої артистки, і тепер вона намагається зібратися з думками.
Ціни на ліки ростуть

Лікуватися стало ще дорожче: в Україні збільшилася вартість медикаментів

Пенсіонери значну частину свого бюджету витрачають на ліки. Лікуватися стало дорого. З недавнього часу ще дорожче.

Популярне за тиждень

Популярне