Ікра гарбузова, теж заморська – як готують господині в США гарбуз після Хеллоуїна

Вас напевно цікавило, а що роблять з гарбузами після Хелловіна? Скажемо вам, американські господині вельми дбайливі і такому цінному овочу (вірніше плоду) пропасти не дадуть - полякали людей, порозважали - і на переробку.

Страв з гарбуза безліч, а ще американки з неї роблять смачну ікру в двох варіантах – пікантну з гострими перцем чилі і солодкувату – для дітей і жінок.

Що цікаво, рецепт один і той же, просто в половину додають мелений гострий перець і все.

 ""

Що знадобиться

  • 700-800 г гарбузової м’якоті, бажано не дуже солодкою;
  • 1 червоний болгарський перець;
  • 1 морква середнього розміру;
  • 1 цибулина;
  • 3 зубки часнику;
  • 100 мл томатного соусу або пюре;
  • 4 ст.л. рослинного масла;
  • сіль 0,5 ч.л., потім за смаком – спробувати в кінці;
  • чорний і червоний мелений перець – по щіпці.

Як робити

  1. Гарбуз порізати кубиками 1,5-2 см.
  2. Всі інші овочі теж дрібно порізати.
  3. На рослинному маслі спессеровать цибулю до прозорості. Найкраще взяти товстостінну каструлю або гусятницю.
  4. Додати моркву, перець, часник, згасити 4-5 хвилин, помішуючи.
  5. Додати гарбуз, посолити, поперчити і томити 5 хвилин, постійно помішуючи.
  6. Додати томатне пюре, зменшити вогонь на мінімум і тушкувати 25-30 хвилин, поки гарбуз не стане м’якою.
  7. Перетворити блендером в пюре, підсолити і додати гострий перець (за бажанням).

Гарбузова ікра в банках
Гарбузова ікра в банках

Щоб зробити заготовку на зиму, треба далі вчинити так: в чисті, сухі і підігріті в духовці банки розкласти ікру до плічок і помістити в духовку без кришок. Їх розкласти на духовці верху, щоб теж прогрілися. Виставити температуру 100 градусів і час 30 хвилин. Потім гарячі банки відразу закупорити.

 

 

Поділитися статтею

Зараз читають

Влад Яма

Влад Яма розповів, хто для нього найслабше звено нового сезону Танців: «Танцюють вони краще...

Нарешті в неділю 30 серпня стартували довгоочікувані «Танці з зірками». Беззмінний суддя проекту і хореограф Влад Яма розповів, кого вважає найслабшим звеном нового сезону.
Ісус омиває ноги своїм учням

Молитва у Великий четвер, щоб провести через Страсний тиждень

У Страсний тиждень всі віруючі повинні читати молитви на кожен день.
Алла Борисівна отримала серцевий напад і постаріла на 10 років

Пошматувало обличчя: як виглядає Алла Пугачова після нападу крупним планом?

Алла Борисівна Пугачова з кожним днем не молодіє. Дивлячись на фото останніх місяців можна побачити, що збільшується і кількість її зморшок, і їх глибина.
М'ясний пиріг

Рецепт шикарного м’ясного пирога. З тесту не возимося. Смачно, соковито і апетитно! (Відео)

Особливо цей рецепт хороший, коли вам не хочеться возитися з тестом. Це займає час і зусилля.

Популярне за тиждень

Популярне

Хто з близнят Мірабелла, а хто Арабелла: дочки Камалії та Захура підростають (фото)

У співачки Камалії та пакистанського мілліардара Мохаммада Захура підростають дві дочки - як вони виглядають і як їх виховують батьки.

Чому ми здригаємось уві сні: можливі причини

Напевно, у кожного з нас хоча б раз була ситуація: ви вже начебто заснули, але раптом різко прокидаєтеся з відчуттям, схожим на падіння з великої висоти уві сні. Що це таке і через що може відбуватися читаємо далі.