Чому пельмені не варто кидати в окріп і як їх правильно варити? Поради господині

Не рекомендується пельмені кидати в киплячу воду. Коли ви зробите все правильно, то пельмені у вас вийдуть смачні та насичені.

Деякі люди думають, що зварити заморожені пельмені звичайна справа і зовсім не потрібно нічого знати для цього. Однак ніхто не знає, що не рекомендується їх кидати в киплячу воду. Коли ви зробите все правильно, то пельмені у вас вийдуть смачні та насичені.

Ви напевно стикалися з тим, що пельмені, коли ви їх варите можуть розвалитися або злипнутися. Є дві причини, за якими не можна кидати пельмені в окріп для приготування.

Розварюються

Коли ви кидаєте заморожені пельмені відразу в окріп, то виникає велика різниця температур. І відбувається моментальне розвалювання пельменів.

Злипаються

Також пельмені можуть склеїтися після їх занурення в окріп. Річ у тому, що на поверхні тесту є крохмаль і він сприяє прилипанню пельменів один до одного.
Нижче наводяться поради, за допомогою яких ви збережете смакові якості пельменів і їх соковитість:

перед тим як кинути пельмені в окріп – покладіть їх у звичайній температури воду і нехай вони постоять там кілька хвилин. Так вони не лопнуть;
кидайте пельмені в воду, при температурі її 50 градусів;
коли варите пельмені, періодично додавайте холодну воду, для врівноваження температури.

Як краще зварити заморожені пельмені в каструлі

 "" Є спосіб, при якому ви зваріть пельмені смачними. Розрахунок ведемо на пів кілограма пельменів:

налийте в каструлю півтора – два літри води;
якщо ви любите спеції, то покладіть туди ще лавровий лист 2-3 шт., і 2-3 шт., горошин перцю;
сіль на свій смак;
доведіть температуру води до 50 градусів і висипте пельмені;
перемішуйте пельмені, щоб вони не злиплися;
варити необхідно протягом 5-10 хвилин;
після зціджують воду через друшляк;
і коли вони ще гарячі додають вершкове масло та обережно перемішують.

Подають з кошторисною.
Також можна посипати пельмені чорним перцем або додати майонез, а також будь-який соус.

Поділитися статтею

Зараз читають

Класичний рецепт Тірамісу

Як приготувати Тірамісу в домашніх умовах? Класичний рецепт італійського десерту

Італійський десерт Тірамісу не дарма такий популярний. Він дуже смачний і дуже легко готується.
Рецепт простого пісочного печива

Рецепт пісочного печива: звичайні продукти і швидко готується

Домашнє пісочне печиво виходить ніжним і розсипчастим. Дуже нагадує магазинне, тільки набагато смачніше.
Сусідам подобається

Будинки “догори ногами “

Відвідувачі фотографують себе в кімнатах з диванами і стільцями, звисаючими зі стелі.
Джигурда

Джигурда показав докази невинності Михайла Єфремова: народ сумнівається в хворобі артиста

В останні два з половиною місяці справа актора Михайла Єфремова вважається одною з найгучніших в Росії.

Популярне за тиждень

Популярне