Як виправити пересоленное блюдо: секрети справжньої домогосподарки

Часто буває так, що при приготуванні відволікся, і забув, що вже солив блюдо. І посолив його ще раз. Як врятувати кулінарний шедевр?

Як стверджують досвідчені шеф-кухаря, якщо блюдо трохи пересолити, це не так страшно. Часто за допомогою інших інгредієнтів його можна врятувати.

Що робити, якщо пересолив їжу?

Так, надлишок солі неабияк псує смак страви. Але в нашій статті ми розповімо що робити, якщо пересолене блюдо.

Почнемо з самого першого – з супу. Тут все просто. Потрібно отбавіть трохи солоного бульйону і долити води, і трохи прокип’ятити суп.

Виправити пересоленное блюдо
Виправити пересоленное блюдо

Ще один секретний інгредієнт – яєчний білок. Якщо вбити його в каструлю з супом і розмішати, то частина солі вбереться в білок. Потім просто дістаєте його ложкою.

Якщо трапилося так, що ви пересолили суп, то також врятує рис, який добре вбирає воду і сіль. Загортаєте жменю рисової крупи в марлю і опускаєте хвилин на двадцять у каструлю.

Ситуація складніша – це коли пересолили крупу або кашу. В такому випадку доведеться окремо зварити другу порцію каші і не солити її, а потім змішати з пересоленої крупою.

Більш цікавий варіант врятувати крупу від пересолу – додати туди смажені овочі або м’ясо. Природно, при обсмажуванні не варто солити їх.

Пересолили м’ясо або овочі? Да уж, ситуація не з приємних. Але вас врятують такі компоненти, як лимонний сік, томатна паста чи помідори, цукор, мед. Якщо додати трохи “таємного інгредієнта ” за смаком, то він з великою ймовірністю переб’є великий обсяг солі.

Крім того, велика кількість солі можна увібрати нарізаною картоплею, а потім прибрати картоплю з страви.

Підписка на наші новини

Поділитися статтею

Зараз читають

Віктор Павлик став батьком в четвертий раз

Віктор Павлик розповів про спільні пологи з молодою дружиною: “Син дуже схожий на...

Український музикант Віктор Павлик 15 червня став батьком в четвертий раз. Його молода дружина Катерина Репяхова народила сина.
Юлія Висоцька

“Пора займатися здоров’ям”: Юлія Висоцька, у якої дочка 8 років в комі, заговорила про...

Телеведуча і фуд блогер Юлія Висоцька виклала фотографію, де вона в стрибку. Фото оформлено в чорно-білих тонах.
Волочкова і інші балерини: в чому різниця

Яка різниця між Волочковою і іншими балеринами – після цих фото всі питання відпадуть...

Скандальна Анастасія Волочкова називає себе «великою балериною». Чи є вона такою насправді - читай далі в матеріалі.
Запіканка з картоплі з грибами на сковороді

Соковита запіканка з картоплі з грибами на сковороді: з’їсте все і відразу

Експрес-рецепт запіканки стане в нагоді тим господиням, яким потрібно швидко щось приготувати на вечерю.

Популярне за тиждень

Популярне