Ця тема не буде цікава жителям сіл і невеликих містечок – вони за м’ясом йдуть до сусіда або на місцевий ринок і купують свіжатину. А жителі великих міст рідко ходять на ринок – незручно і дорого.
Кияни і жителі інших великих міст йдуть в супермаркет, в кожному з яких є м’ясний відділ. Можна за нормальною ціною (точно нижче ринкової) купити пару-трійку відмінних стейків або цілісний шматок м’яса для своїх кулінарних ідей.
Яловичина в переліку переваг покупців супермаркетів займає почесне третє місце. Але не тому, що мало цікавить покупців, а тому, що набагато дорожче курятини і свинини. Ще дорожче телятина (юна яловичина), індичка, баранина.
І ось. На прилавку ряд шикарних стейків. Важко втриматися і не купити. А як виглядала ця корова (бичок) до того, поки потрапив на прилавок? А ось приблизно так:
Це не якийсь качок-бодібілдер, просто корови схильні до нарощування ваги (банальне ГМО), плюс, їм колють препарати для збільшення м’язової маси.
Телята породи бельгійської блакитної породи дуже дорогі, вартість для розведення майже як ціна хорошого авто.
Це відео на англ. мовою, але все буде зрозуміло і для тих, хто мову не знає.
Можливо, все-таки краще на ринок? Хай дорожче.