Це дуже зворушливе свято, тому що святкування Пасхи – це прекрасне поєднання традиційних християнських звичаїв, фольклору і давньої поганської символіки. Деякі традиції будуть знайомі християн усього світу, а інші – виключно українські.
Великий піст і Страсний тиждень
Найбільша радість на Великдень для багатьох людей – це просто насолода їжею – яйцями, солодким хлібом і м’ясом – які вони не їли протягом останніх 6 тижнів під час посту. Піст – період перед Великоднем – практикується в Україні так само як і всюди. Релігійні дотримуються утримуються від вживання продуктів тваринного походження: м’яса, яєць і молочних продуктів. А тепер уявіть, як ви були б раді бенкету після кількох тижнів дуже помірної дієти?
Писанка (фарбовані яйця)
Найвідомішим культурним продуктом України можуть бути яскраво пофарбовані яйця.
Писанки (від українського слова писати) вони не розписані. Замість цього малюнок наноситься бджолиним воском, а потім яйце занурюється в барвник. Фарба забарвлює яйце там, де воно голе, але залишає його білим там, де його захищає віск. Потім процес повторюється стільки раз, скільки потрібно (працюючи від самого світлого барвника до найтемнішого), щоб створити складний, багатошаровий візерунок.
Більшість людей в наші дні називають будь-яке українське пасхальне яйце з малюнком писанкою, але існують десятки термінів, які стосуються конкретних методів приготування. Найважливіша відмінність, яке слід знати, полягає в тому, що писанка – це сирі яйця (іноді зливаються через крихітне просвердлений отвір, щоб їх можна було зберегти), а крашанки – це забарвлені круто яйця, зазвичай одного простого кольору, призначені для їжі на Великдень.
Писанка – це твір мистецтва, і на його створення потрібно багато часу. Тому більшість фарбує пару десятків крашанок. Традиційно використовуються натуральні барвники, такі як цибульна шкірка для насиченого червоного кольору і корінь буряка для червоних і рожевих відтінків. Зараз ви можете знайти широкий асортимент харчових барвників для фарбування яєць на основі складних ефірів.
Символіка яєць як релігійних об’єктів сходить до дохристиянського минулого України, і прикрашені яйця завжди були частиною релігійних свят. Прикраса яєць на Великдень було заборонено радянською владою як релігійна практика, але багато майстрів працювали таємно.
Про яйця в Україні ходить багато не библейских релігійних легенд, в тому числі кошик з яйцями, яку Марія Магдалина принесла для їжі, коли йшла до гробу, щоб помазати тіло Христа. Згідно з легендою, коли вона виявила яйця в гробниці, білі шкаралупи чудесним чином забарвилися в усі кольори веселки.
Православна – Паска
Традиційна українська Паска – великодній хліб.
Виготовлення паски традиційно було церемоніальним заходом, під час якого сім’я повинна була залишатися тихими. Рецепти Паски варіюються від регіону до регіону.
Жінкам, які готували хліб, потрібно зберігати чистоту своїх думок при замішуванні хліба. Іноді чоловіки стояли на сторожі біля будинку, щоб відобразити злих духів під час приготування паски (і не підпускати сусідів, щоб в будинку було тихо).
Великодні кошики та пасхальне богослужіння
Хліб паска разом з фарбованими крашанками та непісними продуктами, такими як ковбаса, сир, сало і шинка, кладуть у кошик із запаленими свічками та приносять до церкви на богослужіння на пасхальний ранок. (Північні богослужіння є традиційними, але в деяких сучасних церквах денна меса проводиться вранці.)
Служби часто охоплюють хресний хід навколо церкви. У багатьох церквах у Страсну п’ятницю встановлюють імітацію гробниці або чорну драпірування, які парафіяни знімають під час ходи.
Великодні кошики освячує священник і родини приносять додому вранці, щоб поїсти.
Великодню неділю
Після богослужіння, сім’ї відзначають великодній ранок бенкетом зі своїх великодніх кошиків. Паска, м’ясо, сир та інші святкові продукти вживаються в їжу, порушуючи пісний пост.
Багато домашні господарства починають свято з фарбованих яєць. Улюблена частина ранку для дітей – це гра під назвою битва яєць або вибивання яєць: двоє людей разом стукають яйця, і якщо чиясь яєчна шкаралупа розбивається, ця людина вибуває з гри (або повинен відмовитися від яйця, або з’їсти, в залежності від сімейного традиції).
В Україні немає концепції пасхального кролика або полювання за крашанками, а шоколад і цукерки не грають традиційної ролі. В наші дні великодній кошик може містити трохи шоколаду, але гострі частування як і раніше залишаються в центрі уваги ранкової трапези.
Згадуючи померлих
Святкування Великодня в Україні традиційно триває до наступного тижня.
Тиждень після Великодня – це також час поминання померлих в Україні. Сім’ї приносять на кладовища кошики з продуктами та невеликі подарунки та залишають їх предкам. Часто це релігійний обряд, супроводжуваний батюшкой, який освячує могили. В кожному регіоні та селі є свій день для цієї церемонії, але зазвичай він залишається в межах 1 тижня після пасхальної неділі.
Українська Пасха – це від початку до кінця: від Вербної неділі за тиждень до Пасхи до відвідування кладовища через тиждень! Звичайно, в сучасному житті для багатьох сімей великодні традиції – це не більше ніж суботня поїздка на найближчий ринок за паскою, м’ясом і крашанками. Завдяки нашим дорогим бабусям збереглися всі поширені звичаї. Багато з традицій унікальні для України та будуть процвітати ще багато поколінь.