Артрит – це запальне захворювання, що вражає суглоби, в тому числі стопи, руки, пальці або плечі.
Дієта є визначальним фактором в лікуванні і профілактиці артриту. Її мета – виключити продукти, що сприяють запаленню суглобів.
Продукти, яких краще уникати
1. Алкоголь і газовані напої
Ви помічали, що болі в суглобах посилюються при вживанні алкоголю? Алкоголь дійсно є обтяжуючим фактором. І зовсім не обов’язково багато пити, щоб відчути негативні ефекти, досить однієї-двох склянок.
Також не потрібно поспішати за газованою водою. Їх склад не дуже здоровий, а її інгредієнти посилюють запалення і, отже, біль. Чому б замість цього не спробувати детокс-напій, наприклад воду з огірком? Це набагато краще для здоров’я і економічніше.
2. Білий хліб
Рафіновані вуглеводи, які містяться в білому хлібі, можуть сприяти запаленню. Замість цього віддайте перевагу хлібу з цільного зерна, набагато більш багатому клітковиною, вітамінами і мінералами.
3. Картопля фрі і чіпси
Ці продукти сприяють поширенню запальних речовин в організмі. У більшості випадків вони готуються в маслі, повному омега-6 жирних кислот: саме вони викликають запалення. Не кажучи вже про те, що картопля фрі, як і чіпси, сповнені солі.
4. Цукор
Цукор є основним запальним агентом в нашому раціоні, як і насичені жири. Однак багато солодощів, такі як морозиво і тістечка, містять високий рівень цукру і насичених жирів. На щастя, є рішення: замініть масло і вершки нежирним йогуртом і зменшіть кількість цукру. Не переходьте на маргарин, який містить занадто багато трансжирних кислот.
5. Соняшникова і соєва олія
Сафлорова, соняшникова, соєва або кукурудзяна олії багаті прозапальними жирними кислотами: жирні кислоти омега-6. Саме цього слід уникати. Не слід плутати з омега-3 жирними кислотами, які мають протизапальну дію.
6. Червоне м’ясо
Дослідження встановили зв’язок між вегетаріанською дієтою і зменшенням запальних реакцій у людей з ревматоїдним артритом.
Але це не говорить про те, що треба відмовитися від м’яса, просто скоротіть його споживання. М’ясо, особливо червоне, сприяє запальним процесам в організмі, а також перешкоджає правильному засвоєнню організмом омега-3.
Біле м’ясо менш жирне, але при його перетравленні утворюються запальні кислоти. А м’ясні делікатеси містять багато насичених жирів і натрію, як і багато оброблених продукти.
Турбуєтеся про дефіцит білка? Просто замініть м’ясо продуктами, багатими рослинним білком. Але будьте впевнені, ніщо не заважає час від часу їсти небагато м’яса, але вибирайте м’ясо хорошої якості!