Дієтолог розповів, як правильно готувати здорову їжу і яких способів приготування краще уникати

Дієтолог стверджує, що не тільки якість продуктів має значення, але і спосіб їх приготування.

Про це розповіла на своїй сторінці в Інстаграм дієтолог Наталія Самойленко.

Також лікар-дієтолог наголосила, що навіть корисні продукти можна зіпсувати, якщо не правильно їх приготувати. Тобто зробити їх частково шкідливими.

Наталія Самойленко радить запікати, тушкувати, готувати на пару або на грилі; використовувати керамічні поверхні й антипригарний посуд; м’ясо маринувати в яблучному/виноградному оцті або в лимонному соці.

Яких способів приготування їжі краще уникати?

Фото: Omar Mahmood
Фото: Omar Mahmood

Дієтолог не рекомендує смажити на сковороді, особливо м’ясо. Також вживати карамелізовані продукти (наприклад, термічно оброблені різні сиропи). Якщо не виходить, то хоча б обмежити такі страви.

«Уникайте коричневих кірочок, а особливо чорних! Навіть такі корисні продукти, як горіхи, насіння, овочі при смаженні будуть частково перетворюватися в продукт глікації», – розповідає Самойленко.

За словами лікаря, продукти глікації вражають роботу клітин по всьому тілу і прискорюють процеси старіння.

Поділитися статтею

Зараз читають

Джигурда і Волочкова

Джигурда в тюрмі. Звернувся до бога, а на нього викликали поліцію

Такий вчинок - акт підтримки балерини Анастасії Волочкової. Шоумен відреагував на те, що на скандальну балерину викликали поліцію, коли вона хотіла відвідати храм.
Пиріг з вівсянки і з сухофруктами

Найкорисніший пиріг з вівсянки і сухофруктів: прекрасний перекус і для дітей, і для дорослих...

Цей пиріг з упевненістю можна назвати найкориснішим. Там і вівсянка, і сухофрукти, і мед. Його точно можна і потрібно готувати дітям. Після нього відчуваєш неймовірний приплив сил.
Любіть і цінуйте маму

Мама – це найкраще, що у нас є – цінуєте і бережіть її

Вчора у мене було одне з кращих побачень з моєю мамою за довгий час, хоча ми провели частину розмови в сльозах.
Павло Зібров

Павло Зібров похвалився своїми великодніми писанками

Український співак Павло Зібров відзначає світле день Пасхи в близькому колі рідних. Щоб підняти собі настрій в свято на карантині він вельми оригінально прикрасив крашанки.

Популярне за тиждень

Популярне

Олег Винник розбив серце відданим вовчицям і після довгої перерви вивів у світ кохану Таюне (ФОТО)

Популярний український співак Олег Винник ощасливив своїх вовчиць і після довгої перерви вийшов у світ. Більш того, разом з ним була і його передбачувана дружина Таюне.

Лоліта Мілявська після розлучення пустилася в усі тяжкі: всіх партнерів на пальцях не перелічити

Популярна співачка Лоліта Мілявська після останнього розлучення з тренером зі сквошу Дмитром Івановим бере від життя все. Зірка відверто поділилася подробицями бурхливого особистого життя.

Що робити, якщо потягнули спину: оперативно усуваємо проблему

Розтягнення можна отримати в будь-який час, в будь-якому місці. Буває, вирішив нагнутися, повернувся не так і все - спина болить. Що робити при розтягуванні, а що ні - читайте далі.

Чому Пугачова і Максим Галкін приховують сурогатну матір своїх двійнят?

Ні для кого не секрет, що Алла Борисівна і Максим Галкін скористалися послугами сурогатної матері, щоб на світ з'явилися їх Ліза і Гаррі.