Спіруліна – це м’які спіралеподібні мікроводорості, що належать до сімейства ціанобактерій.
Що містить спіруліна?
Самий продаваний вид спіруліни – Spirulina platensis, водорість сімейства ціанобактерій. Особливість цих водоростей в тому, що вони низькокалорійні і багаті поживними речовинами: рослинні білки, каротиноїди, залізо, вітамін B12, мікроелементи (цинк, кальцій, мідь тощо), гамма-ліноленова кислота і навіть антиоксиданти.
В якій формі знаходиться спіруліна?
Спіруліна продається в формі синьо-зеленого порошку, зневоднених волокон, таблеток або капсул.
Які переваги спіруліни?
Згідно з мексиканськимм з дослідженням, проведеним в 2009 році, спіруліна надає реальний кардіозахисний ефект, пов’язаний з її дією на ліпіди крові. Спіруліна дійсно сприятиме збільшенню холестерину ЛПВЩ (хороший холестерин), зниження холестерину ЛПНЩ (поганий холестерин) і тригліцеридів.
Багато антиоксидантів (фикоцианин і хлорофіл, відповідальні за її красивий синьо-зелений колір) роблять спіруліну продуктом, здатним наполовину зміцнювати імунну систему і надавати їй антивікові властивості.
Ряд попередніх досліджень передбачає гіпоглікемічний ефект спіруліни у людей з інсулінозалежним діабетом.
Нарешті, винятковий вміст білка в спіруліни робить її дуже корисною для людей з недостатнім харчуванням, вегетаріанців або веганів. Ці білки також супроводжуються дуже високим вмістом заліза, за що спіруліна отримала прізвисько «морський стейк».
У яких випадках можна порекомендувати спіруліну?
Спіруліна рекомендується людям з високим ризиком серцево-судинних захворювань, людям з діабетом 2 типу, людям, які зменшили або виключили тваринний білок зі свого раціону (флексітаріанци, вегетаріанці, вегани), людям, що дотримують низькокалорійну дієту, люди з недостатнім харчуванням, люди з анемією або підлітки.
Дозування
Рекомендовані дозування варіюються від 1 г в день (для схуднення) до 5 г в день в трьох дозах для терапевтичних цілей (діабет, гіперхолестеринемія тощо).
Спіруліна і схуднення
Якщо спіруліна і має властивості схуднення, вона не допоможе вам схуднути. В основному це високий вміст білка (в ньому 60%, або в 3 рази більше, ніж в яловичому стейку), що робить спіруліну цікавою як частина дієти. Білки насичують і допомагають боротися з виснаженням м’язів, часто пов’язаних з втратою ваги. Однак для підтримки здорової ваги важливо зберігати м’язи, тому що саме вони спалюють калорії навіть в стані спокою. Ще одна перевага спіруліни як частини дієти: велике багатство мінералами і антиоксидантами, які дозволяють долати недоліки і підтримувати форму.
Зберігання
Спіруліна може зберігатися протягом тривалого часу без порушення її поживних якостей, за умови, що вона буде збережена від вологості! Обов’язково закрийте сумку на блискавку або перекладіть її в герметичний контейнер. В ідеалі її слід зберігати подалі від джерел тепла і світла.
Протипоказання
Вживання спіруліни не рекомендується людям, що страждають на фенілкетонурію, людям з надлишком сечової кислоти, а також людям з алергією. Людям з дуже високим рівнем феритину також слід уникати лікування спіруліна.
Побічні ефекти
Повідомлялося про декілька побічних ефектів після вживання спіруліни. У деяких випадках це може викликати нудоту або проблеми з травленням.
