Що таке сир тофу і чи корисний він

Тофу - популярний білок рослинного походження, але корисний він для вас? З'ясовуємо далі.

Для тих, хто вважає за краще обмежувати кількість продуктів тваринного походження, тофу є ідеальною альтернативою для отримання переваг протеїну для нарощування м’язової маси.

Тофу повний корисних для здоров’я властивостей, які роблять його розумним вибором практично для всіх. Він виробляється з соєвих бобів (подрібнених с соєве молоко), води і коагулюючого агента.

Корисний складу тофу

Тофу містить кілька протизапальних і антиоксидантних фітохімічних речовин, що робить його відмінним доповненням до протизапальної дієті.

Тофу також є хорошим джерелом «повноцінного» рослинного білка, а це означає, що він має добре збалансований амінокислотний профіль на додаток до:

  • волокон;
  • калію;
  • магнію;
  • залізу;
  • міді;
  • марганцю.

Якщо тофу зроблений з сульфатом кальцію, то він також містить велику кількість кальцію, тому обов’язково звіртеся з етикеткою про харчову цінність на упаковці.

Кальцій – важлива поживна речовина, на яку слід звертати увагу, особливо до того, як вам виповниться 30 років, оскільки наші кістки досягають максимальної міцності і щільності у віці 25-30 років. Не зрозумійте неправильно, після 30 років як і раніше важливо споживати кальцій, оскільки ми все ще можемо заповнювати кісткову масу, яка втрачається кожен день.

Плюси споживання тофу

У нього дійсно є кілька незаперечних переваг, доведених вченими.

  • Знижує ризик серцево-судинних захворювань.
  • Його антиоксидантні властивості знижують ризик деяких видів раку.
  • Це корисно для людей з діабетом 2 типу, оскільки соєвий білок не вимивається з організму.
  • Соєвий білок в тофу покращує роботу нирок. Це корисно для кісток, зменшуючи втрату кісткової маси
  • Він захищає нашу печінку від пошкодження вільними радикалами.
  • Тофу корисний навіть для здоров’я мозку.

Мінуси тофу

З іншого боку, вчені попереджають, що тофу та інші соєві продукти необхідно вживати в розумних межах, оскільки надмірне споживання цього продукту може викликати певні проблеми зі здоров’ям.

  • Було висловлено припущення, що надмірне споживання сої може збільшити ризик раку грудей.
  • Плавлений соєвий сир і інші соєві продукти можуть викликати пухлину з більшою ймовірністю, ніж необроблені аналоги.

Хоча дослідження тофу все ще тривають, ми вважаємо, що він може бути частиною здорового харчування. Так, упакований тофу технічно є обробленої їжею, але він може допомогти тим, хто дотримується вегетаріанської, веганскої або безмолочної дієти, задовольнити свої щоденні потреби в білку або кальції.

тофу
тофу

Схожі статті

Беру крабові палички та сирок. Цей закусочний рулет готую не тільки на свята: і ніякого лаваша не треба

Порадуйте своїх близьких смачною закускою з плавлених сирів, крабових паличок та яєць. Така смакота не може не сподобатися, тому швидше записуйте собі рецепт!

Мій ходовий суп. Я готую його 3 рази на тиждень, а просять ще! Найсмачніший і дуже простий супчик з лапшою

Цей домашній суп з куркою та локшиною із задоволенням будуть їсти дорослі та діти. Він виходить дуже смачним, ситним і наваристим, а готується дуже просто.

Ніжний салат з куркою та огірками, який готую не лише на свята: завжди випрошують цей рецепт, а я ділюсь

Салат з куркою та огірками стане чудовою ідеєю для святкового столу. Подавати цю смакоту можна як самостійну страву або як доповнення до гарніру.