Сира їжа дуже популярна, але її слід вживати з розумом. Крім сирого м’яса і сирої риби, є багато інших речей, які досить небезпечні, якщо ви їсте їх, не приготувавши заздалегідь. Ось список найбільш помітних сирих продуктів, яких слід уникати, особливо з фруктів і овочів, щоб не вплинути на наше здоров’я і травлення.
1. Картопля
Це смачна їжа. Однак вживання цих сирих крохмалів може викликати ризики для травлення. Перш за все, у вас може бути здуття живота і блювота. Тому потрібно бути дуже обережним. Для користі вашій травній системі також уникайте вживання пророслих або з зеленими плямами! Це означає, що вони виробили соланін, токсична речовина, яка погано поєднується з вашим кишечником.
2. Борошно
Настійно не рекомендується вживати сире борошно. Хоча ми часто робимо це під час готування, це зовсім не добре. Якщо борошно не зварене, в ньому можуть бути хвороботворні бактерії. Тому абсолютно необхідно приготувати його перед вживанням.
3. Жовта, зелена і червона квасоля
Зелені і жовті боби небезпечні, якщо їх не їсти у вареному вигляді. Готувати їх обов’язково потрібно, інакше можна отримати харчове отруєння. Це тому, що вони містять фразеолін, токсин природного походження. Квасоля, що вживається в сирому вигляді, також небезпечна, тому що містить лектин, який отруйний, якщо його не приготувати.
4. Лісові гриби
Ми любимо збирати їх, але нам потрібно трохи почекати, перш ніж їх їсти. Справді, лісові гриби обов’язково потрібно їсти приготованими, щоб вони були легкозасвоюваними. Часто, коли ми збираємо, ми не впевнені, з яким видом грибів маємо справу, тому нам потрібно дізнатися більше, перш ніж їх є, щоб не отримати отруйні гриби на руки.
5. Баклажан
Баклажани не можна їсти сирими, тому що вони містять соламін, як і картопля. Тому дуже важливо приготувати сирі овочі перед їх вживанням.
6. Сосиски для хот-догів
Багато їдять їх в сирому вигляді, але це може мати серйозні наслідки. Дійсно, вони можуть містити бактерії або токсини, такі як лістерія, яка усувається тільки при приготуванні їжі. Так що потрібно бути дуже обережним.