Лінива запіканка з цвітної капусти з хрусткою сирною скоринкою: незрівнянна і проста страва

Інгредієнти для запіканки:

• Цвітна капуста – 1 кг (приблизно)
• Сметана 20% – 200 г
• Вершки 18% – 200 мл
• Яйця – 4 шт.
• Сир для начинки – 150 г (брі або камамбер)
• Сир для верху – 50 г (моцарелла)
• Мускатний горіх – 1/4 ч. л.
• Перець і сіль за смаком

Сир можна брати будь-який, який подобається, а заливку приготувати тільки зі сметани. Духовку заздалегідь розігріти до 200℃.

Швидкий рецепт м’ясної запіканки з кабачками читайте тут.

Приготування:

Цвітну капусту помити і розібрати на суцвіття. Потім відварити до напівготовності в підсоленій воді.

Змішати яйця, сметану, вершки і спеції. Злегка збити вінчиком.

Форму змастити вершковим маслом. Рівномірно розкласти капусту і шматочки сиру. Зверху залити сметанною сумішшю і посипати сиром.

Запікати 50-60 хвилин при 185℃.