Гарбузові булочки з маком і корицею: як просто приготувати смачне дріжджове тісто (відео-рецепт)

Author name 9 November 2020 в 20:11

Поділитися статтею

Дріжджові булочки з маком
Дріжджові булочки з маком

Булочки з маком і корицею – це справжнє блаженство для любителів дріжджової випічки.

ГАРБУЗОВІ БУЛОЧКИ:

  • 200 г гарбузового пюре
  • 2 яйця
  • 100 г цукру
  • 100 мл теплого молока
  • 60 г вершкового масла
  • 20 г свіжих дріжджів (7 г сухих)
  • дрібка солі
  • ванілін
  • 500 г борошна + 70 г на підмішування
  • макова начинка, кориця, масло, цукор

Приготування:

Для приготування опари потрібно змішати в глибокій мисці гарбузове пюре, тепле молоко і розмішати. Додати одну столову ложку цукру, дві столові ложки борошна і дріжджі. Перемішати, залишити в теплі на 15 хвилин.

Додати дрібку солі, ванілін, цукор, яйця. Перемішати і частинами додати борошно. Замісити тісто.

У кінці вмішати в тісто м’яке вершкове масло. Перекласти тісто в іншу миску, змащену олією, накрити рушником і залишити на 1 годину в теплі.

Потім тісто потрібно вимісити на столі і розділити на дві частини. Розкачати одну частину тіста в прямокутний пласт. Розподілити макову начинку, згорнути в рулет, защипнути края і розрізати на частини шириною приблизно 2,5 см. Булочки викласти на деко. Залишити на 25 хвилин.

Таким же чином приготувати булочки з другої частини тіста. Тільки замість маку, тісто змастити маслом і посипати цукром і корицею.

Перед випічкою булочки змастити збитим яйцем. Випікати 25 хвилин, 180°С.

Гарбузові булочки з маком і корицею: детальний відео-рецепт

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею