Все змішала і поставила в духовку. Рецепт запіканки з кабачків з м’ясом – неперевершена смакота для вечері
Ad
Коли не знаю, що приготувати влітку - готую цю чудову кабачкову запіканку! Соковиті овочі й ніжний фарш утворюють надзвичайно апетитну страву, яка ніколи не затримується надовго на моєму столі.
Апетитна кабачкова запіканка стане корисною окрасою вашого столу
Запіканка є однією із моїх улюблених страв. Адже інгредієнти можна додавати будь-які на свій смак, по-різному оформлювати її.
Запіканка із кабачків є ідеальною закускою для літа, а фарш, який є в рецепті, надає ситності овочевій страві. Запіканка виходить соковитою і ніжною, а готується дуже просто!
Нам знадобиться:
Курячий фарш – 400 г
Сметана 15% – 100 г
Сир сулугуні – 100 г
Яйця курячі – 4 шт.
Помідори – 2 шт.
Перець солодкий – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Приправа
Зелень
Сіль
Перець молотий
Форма 20×30
Спосіб приготування:
Спочатку чистимо кабачки і натираємо на великій тертці.
Кидаємо близько третини чайної ложечки солі і залишаємо натерті кабачки постояти, щоб вони випустили сік.
Натерті кабачки солимо і залишаємо випускати сік
В окрему посудину викладаємо фарш і додаємо приправу. Гарно перемішуємо.
Додаємо до фаршу приправу
Нарізаємо помідори кубиками середнього розміру – не надто великими, але й не занадто дрібними.
Так само нарізаємо і перець.
Нарізаємо кубиками помідори і перець
Дрібно нарізаємо цибулю.
Тепер, коли кабачки пустили сік, віджимаємо його, щоб у запіканці не було забагато рідини.
Позбавившись зайвого соку, кладемо кабачки назад у посудину і до них додаємо нарізані помідори, перець і цибулю.
Додаємо до кабачків нарізані овочі
Додатково посипаємо приправою і гарненько перемішуємо.
Беремо форму для запікання і викладаємо фарш рівномірним шаром. Змащувати форму не потрібно, адже соку з овочів вистачить для того, щоб запіканка не підгоріла.
Рівномірно розподіляємо фарш по формі
На фарш викладаємо овочі і також розподіляємо рівномірно.
Викладаємо овочі на фарш
Тепер в іншу посудину розбиваємо яйця, додаємо сметани, солимо і ретельно перемішуємо.
Робимо заливку для запіканки з яєць та сметани
Заливаємо отриманою сумішшю запіканку і виделкою розподіляємо по поверхні, щоб заливка рівномірно просочила її.
Заливка має рівномірно просочити всю запіканку
Ставимо форму в духовку і запікаємо при температурі 180°C протягом 30 хвилин.
Натираємо на великій тертці сир сулугуні, через 30 хвилин випікання посипаємо запіканку. Залишаємо запікатися ще на 10 хвилин.
Через півгодини запікання посипаємо страву сиром
По закінченню приготування дістаємо запіканку, за бажанням посипаємо нарізаною зеленою цибулею і залишаємо запіканку ще постояти, щоб вона встигла просочитися соком.
Даємо готовій запіканці постояти
Після чого нарізаємо і подаємо до столу. Смачного!
