Сезон кабачків відкрито. Здивуйте родину кабачковою закускою з сиром: смак заворожує з першого шматочка

Коли хочеться чогось новенького та смачного на думку одразу спадають пікантні кабачки з часником. Цей рецепт користується популярністю, так як готувати його досить легко.

Для нашої кабачкової закуски потрібні наступні інгредієнти:

• 3 середні кабачки (бажано обирати середні або маленькі, вони швидше протушкуються)
• 2 столові ложки оливкової олії
• 3-4 зубчики часнику (дрібно нарізані або пропущені через прес)
• 1/2 чашки тертого пармезану
• 1/2 чашки білого хліба (без шкірки), подрібненого у крихти
• 1 чайна ложка сухого базиліку (або 1 столова ложка свіжого базиліку, нарізаного)
• Сіль та свіжо-мелений чорний перець за смаком

Готувати кабачки ще ніколи не було так легко

Починати потрібно з ретельного очищення кабачків під холодною водою. Після цього нарізаємо тоненькими кружечками. Шкірочку ні в якому випадку ми не знімаємо, адже кабачки тоді стануть кашею. Може попастись трішки насіння, тому потрібно його видаляти.

Сковорідку розігріваємо та обсмажуємо кабачки до золотистого кольору. Тепер беремо часник та обсмажуємо його на тій самій сковорідці на невеликому вогні, поки не відчуєте аромат. Як тільки кухню заполонив часниковий слід, одразу додаємо кабачки, твердий сир чи пармезан, хлібні крихти з базиліком. Декілька хвилин потрібно протушкувати і добавити в кінці чорний перець та сіль за смаком.

Дану закуску потрібно подавати теплою. Найкраще смакуватиме страва з м’ясом свинини. Але можна сміливо подавати до риби чи як самостійну страву. В будь якому випадку довго на столі закуска не затримається. Адже її аромат та неймовірний смак помітять одразу. Головне готувати одразу багато, так як добавки захочуть всі.