Домашня піца як з ресторану. Ідеальний рецепт тіста і смачна начинка з куркою: готую цю смакоту через день

Якщо виконувати все вірно – приготувати ідеальне тісто для піци не досить складно. Готуйте за рецептом і все обов’язково вийде.

Для тіста нам потрібно:

• Вода –  1 стакан;
• Цукор – 12 грамів;
• Сіль – 4 грами або ж 1 чайна ложка без гірки;
• Дріжджі – 6 грамів;
• Пшеничне борошно – 300 грамів;
• Олія – 30 мл.

Смакота для родини – домашня піца з курячою грудкою

Почнемо замішування тіста. Головне пам’ятайте – воно має бути повітряним та легко розтягуватись. До теплої води (беремо півсклянки) додаємо сухі дріжджі та залишаємо на 15 хвилин. Потім додаємо залишок води, цукор, олію та сіль. В готову суміш додаємо просіяне борошно. Вимішувати потрібно активно до тих пір, поки тісто не буде відставати від рук. Масу накриваємо рушником та залишаємо в теплому місці. Тісто має підійти та збільшитись в декілька разів.

Поки тісто підіймається, перейдемо до начинки. Для цього потрібні:

• Томати невеликі – 300 грамів;
• Копчена куряча грудка – 300 грамів;
• Перець болгарський – 1 штука;
• Твердий сир на свій смак – 200 грамів;
• Часник – 2 зубчики;
• Маслини без кісточки – 10 штук;
• Приправа з прованськими травами.

Томати перебиваємо через блендер та перетираємо через сито. До готової заправки додаємо приправу та натертий часник. Перець та грудку потрібно нарізати на невеликі смужки. Маслини розрізати на половинки, а твердий сир натерти на велику тертку.

Тепер можна збирати піцу. Тісто розтягуємо руками. Якщо правильно приготували – тісто буде піддаватись та тягнутись на будь-яку ширину. Але дуже тонким бажано не робити. Розміщаємо тісто на деко, зверху змащуємо томатною заправкою. Потім викладаємо нашу начинку. Відправляємо на 15 хвилин в духовку при температурі 180 градусів. За п’ять хвилин до готовності посипаємо твердим сиром.