31.08.2023 11:56

Це просто вау. Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

Потрібні лише картопля і фарш, щоб приготувати цю смакоту на обід, чи на вечерю. З цих простих продуктів виходять неймовірно ніжні зрази, які тануть у роті.

Апетитні картопляні зрази – хороша альтернатива звичайним котлетам. З м’ясом ця страва виходить ситною, смачною і має яскравий смак. Та за бажанням, фарш можна замінити на гриби, сир, чи тушковану капусту.

Секретом приготування смачних зразів є тісто з маленьким вмістом борошна. Тоді зрази виходять дуже ніжними і буквально тануть у роті.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 1,2 кг ( в очищеному вигляді);
  • яйця – 1 шт;
  • борошно – 3 ст.л з гіркою;
  • цибуля – 1 шт;
  • фарш – 400 г;
  • сіль перець за смаком;
  • олія для смаження;
  • борошно для обвалювання.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо, ріжемо на шматки і відварюємо до готовності у підсоленій воді. Поки картопля вариться, приготуємо начинку. 1 цибулину дрібно нарізаємо і обсмажуємо на олії до прозорості. Далі до цибулі засипаємо фарш. Можна взяти будь-який фарш, який вам подобається: курячий, зі свинини, чи суміш. Обсмажуємо фарш з цибулею до готовності. Вкінці смаження додаємо сіль, перець та за бажанням інші спеції.

Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

З відвареної картоплі зливаємо всю рідину і переминаємо у пюре. Даємо пюре охолонути до теплого стану. Додаємо до пюре 1 яйце і борошно. Все вимішуємо до стану м’якого тіста.

Формуємо зрази. Робочу поверхню припиляємо борошном, руки також мають бути у борошні. Беремо шмат картопляного тіста, розрівнюємо на руці, вкладаємо фарш і акуратно защіплюємо.

Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

Обсмажуємо зрази на розігрітій олії до готовності з двох сторін. Обсмажуємо на середньому вогні, не закриваючи кришкою. Виймаємо обсмажені зрази на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Замість котлет роблю зрази з фаршем: мій рецепт побив усі рекорди по швидкості з’їдання

Готові зрази відразу подаємо до столу. Ідеально вони смакують зі сметанкою. Такі зрази смачні, як в гарячому вигляді, так і в холодному. Тому їх можна брати з собою у вигляді перекусу на роботу, чи давати дітям у школу.

Смачного!

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп