Це найсмачніший вінегрет, який я куштувала! Весь секрет в заправці: тепер жодного свята без цього салату

Вінегрет – салат бюджетний і корисний. Тож його слід якомога частіше включати до меню в осінньо-зимовий період. А якщо звичний смак приївся, додайте спеціальну заправку. Тоді страва заграє абсолютно новими смаковими якостями.

Вам знадобиться:

• 4 картоплини;
• 2 морквини;
• 3 буряки;
• 1 цибулина;
• 3 огірки;
• 200 г квасолі;
• 150 г капусти.

Для звичайної заправки:

• 3 ст.лож. олії.

Для спеціальної заправки:

• 1 ч.лож. діжонської гірчиці;
• 0,5 ч.лож. яблучного оцту;
• 4 ст.лож. олії;
• сіль, перець.

Огірки можете брати хоч квашені, хоч мариновані, капусту квашену, а квасолю – консервовану. Олія має бути нерафінованою, без запаху.

Картоплю, моркву й буряк вимийте і зваріть у кожушках до готовності. Зазвичай картоплі й моркві достатньо пів години, а буряк доведеться потримати на плиті в каструлі з водою близько години.

Коли овочі прохолонуть, почистьте їх і наріжте кубиками. Чим дрібнішими будуть кубики, тим смачнішим буде вінегрет. Цибулю краще брати червону – вона смачніша й солодша. Її теж наріжте кубиками. Огірки можете зробити трішки більшими кубиками, ніж решту овочів.

У мисці змішайте все, що нарізали, додайте квасолю, зливши сік із банки, квашену капусту і перемішайте салат. Якби салат робила ваша бабуся, вона просто заправила б його олією і подала до столу.

Але ми зробимо дещо по-іншому: олію наллємо в піалу, додамо яблучний оцет, діжонську гірчицю, сіль та перець. Розмішавши заправку, додайте її у вінегрет і перемішайте. Спробуйте і переконайтеся, що салат став набагато смачнішим, аніж бабусин варіант.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп