Заготовляю кавун до новорічного столу вже зараз: виходить навіть смачніший, аніж свіжий – гості тільки ахають

Кавун за цим рецептом виходить навіть смачнішим, аніж свіжий. Тож обов’язково слід потурбуватися про достатній запас запашної ягоди на зиму.

Вам знадобиться:

• 4 кг кавуна;
• 2 ст.лож. цукру;
• 1 ст.лож. солі;
• 1 ч.лож. лимонної кислоти;
• 1 ч.лож. насіння кропу;
• 5 видів перцю – чорний, білий, зелений, рожевий, духмяний;
• окріп.

Кількість інгредієнтів вказано на одну 3-літрову банку. Можете закручувати кавунів, скільки забажаєте, збільшуючи пропорційно продукти.

Кавун посипте харчовою содою і ретельно почистьте щіточкою. Після цього змийте соду під проточною водою. Протріть ягоду паперовим рушником насухо. Відріжте хвостик і починайте нарізати товстенькими слайсами.

Кожне кавунове кружальце розріжте навпіл, а половинку наріжте трикутничками. Візьміть чисту суху 3-літрову банку. Складайте в неї кавунові шматочки дуже акуратно, щоб не поламалися, при цьому вони мають лежати щільно.

Закип’ятіть воду. Залийте слоїк із кавуном окропом і накрийте залізною кришкою. Витримайте 15 хвилин. Після цього кришку замініть на пластикову з дірочками й злийте кавуновий розсіл у каструлю. Ця вода нам більше не потрібна.

В бутель додайте цукор, сіль, лимонну кислоту, насіння кропу та суміш із 5 перців горошком. Закип’ятіть чисту воду і залийте кавунові шматочки крутим окропом. Накрийте кришкою і закрутіть.

Візьміть гарячий бутель рушником і добряче струсніть, щоб спеції перемішалися. Переверніть кришкою донизу, укутайте махровим рушником. Залиште так на одну добу. Переконайтеся, що до банки немає доступу повітря, тобто відсутні бульбашки в середині, й відправляйте на зберігання в прохолодне місце. Кавуни простоять у такому вигляді 1 рік.

Цікаве відео дня!

ЯК ЖОРСТКА ПОЛІТИКА ДОНАЛЬДА ТРАМПА ВПЛИНЕ НА Україну в 2025 році: потужний гороскоп