16.09.2023 14:37

Коли набридають звичайні гарніри, роблю хрусткі картопляні кульки з сиром. Апетитнішої страви не знайти

Рум'яна хрустка скоринка й начинка з розплавленої моцарели... Картопляні кульки - це небанальний варіант гарніру, що перетворює звичайне пюре на цікаву і дуже смачну закуску!

Картопляні кульки з начинкою із моцарели є неперевершеним варіантом закуски

Кульки з картопляного пюре із сирною начинкою – це неперевершений варіант страви, який сподобається як дітям, так і дорослим. Вони стануть відмінною заміною набридлим гарнірам, які повторюються із дня у день. Ці кульки не тільки дивують усіх своїм неповторним та насиченим смаком, але й виглядають дуже апетитно і привабливо!

Незалежно від того, чи ви вирішили приготувати ці кульки для родинного обіду або на свято, вони завжди будуть пікантним доповненням до будь-якого столу. Їх можна подавати як окрему страву з соусом, або використовувати як гарнір до м’ясного або рибного блюда. Незалежно від способу подачі, кульки з картопляного пюре із сирною начинкою завжди викликають захоплення у всіх гурманів!

Інгредієнти:

Картопля – 500 г
Моцарела – 50 г
Панірувальні сухарі – 50 г
Чорний перець – 2-3 г
Борошно – 1 ст.л.
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л. (картопляний – 1/2 ст.л.)
Сіль – 1/2 ч.л.
Рослинна олія

Спосіб приготування:

Починаємо з очищення та нарізання картоплі – її має вийти близько 500 г.
Далі заливаємо нарізану картоплю водою до повного покриття і ставимо на помірний вогонь.
Варимо картоплю близько 30 хвилин після закипання, перевіряємо готовність ножем – картопля має бути м’якою.

Очищену й нарізану картоплю відварюємо до готовності

Зливаємо воду та розтовчуємо картоплю в пюре.
Після того, як потовкли картоплю, всипаємо половину чайної ложки солі, столову ложку борошна та перчимо.
Додаємо столову ложку крохмалю і перемішуємо всі складові.

Перемішуємо пюре після додавання сухих інгредієнтів

Нарізаємо 50 г сиру невеликими кубиками однакового розміру.
Формуємо з картопляного тіста млинець, кладемо на його центр шматочок сиру і загортаємо, скочуючи кульку.

Обвалюємо кульку в панірувальних сухарях.
Таким чином формуємо всі картопляні кульки.

Обкочуємо всі кульки в панірувальних сухарях

В глибоку сковорідку наливаємо велику кількість олії, яка має покривати кульки.
Розігріваємо її на помірно сильному вогні.
Після того, як олія розігрілася, обсмажуємо картопляні кульки порціями до золотистої скоринки.