М’ясо буде з ароматом мангала. Рецепт, як приготувати шашлик в духовці: навчила подруга-грузинка. Це смакота

Неймовірний аромат і соковитість – це те, за що багато людей так люблять шашлик. Втім, приготувати таку смакоту вдома не завжди та не у кожного є можливість. Цей спосіб підійде всім, якщо на вулиці дощ і для тих, хто не має можливості вибратися на природу, а дуже хочеться смачного шашлику. Готова страва точно вийде схожою на ту, яку всі зазвичай готують на вугіллі на мангалі. Отже, хутчіше беріться до справи!

Інгредієнти:

• М’ясо;
• Улюблений маринад;
• Дерев’яні шпажки;
• Трилітрова банка;
• Фольга;
• Дерев’яна тріска для копчення.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно замаринувати м’ясо. Маринуйте його так, як вам зручно. Можете взагалі не робити цього, адже врешті шашлик вийде і так смачним. Втім, автор рецепта рекомендує використовувати для приготування такої страви свинину або курку, яку маринують в олії, різних спеціях та лимоні. Мариноване м’ясо одягаємо на дерев’яні шпажки і відкладаємо.

Наступним кроком беремо тріску для копчення та обпалюємо її за допомогою газового пальника, поки не піде гарний димок. Потім швидко викладаємо тріску в 3-літрову банку і вставляємо туди ж заздалегідь підготовані шампури. Кінці шпажок, що стирчать з банки, обрізаємо і закриваємо горловину фольгою. Має вийти приблизно така конструкція, як на фотографії.

Духовка має бути холодною і нагріватися разом із шашликом. Якщо поставити банку в гарячу духовку, вона лусне. Так само треба природним способом дати банці охолонути. Коли вимкнете духовку, відкрийте дверцята. Якщо гарячу банку відразу витягнути у кімнатну температуру, вона теж лусне. Готуємо страву при температурі 180-200 градусів трохи більше години.