Від канави до кухні: унікальний рецепт макаронів по-флотськи. Ситний обід приготує кожен, швидше зберігай

Макарони по-флотськи є простою та не дорогою стравою, яка має цікаву історією та різні рецепти приготування. Історія пов’язана з морським бунтом у 1915 році, коли морякам подали не макарони з м’ясом, а ячну кашу. Саме тоді й з’явилися макарони по-флотськи.

Інгредієнти

• Макарони – 300 г.
• М’ясо (яловичина, свинина, курячий фарш або змішаний) – 300 г.
• Цибуля – 2 шт.
• Вода – 1. 20 літра.
• Рослинна олія – 3-4 ст л
• Сіль та спеції.

Рецепт

1. М’ясо зваріть до готовності та посоліть. Дрібно наріжте цибулю та обсмажте на сковороді з олією.
2. Варене м’ясо пропустіть через м’ясорубку та змішайте його зі смаженою цибулею.
3. Макарони зваріть до напівготовності. Злийте воду і перемішайте макарони з фаршем додаючи приправи.
4. Перекладіть страву в сковороду, влити 70 мл бульйону, що залишився після варіння м’яса і тушкуйте кілька хвилин.
5. Готову справу можна посипати тертим плавленим сиром та прикрасити зеленню.

Поради

• Вибір макаронів: краще вибрати трубчасті або спіральки для макаронів по-флотськи, вони добре утримують начинку.
• Готування макаронів: відварювати макарони потрібно до напівтвердого стану, але у жодному разі не розварюйте їх, бо вони ще доламуватимуться під час тушкування.
• Об’єм води: рекомендується готувати макарони у великій кількості води, щоб запобігти їхньому злипанню.
• Вибір м’яса: якщо ви берете курятину чи індичатину, додайте до страви шматочок вершкового масла для збереження соковитості м’яса.
• Томатна паста: справжні класичні макарони по-флотськи готуються без томатної пасти, бо це додає страві кислинку. Однак, якщо ви полюбляєте томатний смак, то можна додати невелику кількість томатної пасти.