Беру гарбуз, сир і готую найсмачнішу запіканку. Чоловік не любить гарбуз, але за цим рецептом просто уплітає

Гарбуз – універсальний плід, з якого готують багато різних страв, як солоних, так і солодких. Цей овоч не лише смачний, а й дуже корисний, адже містить в собі багато вітамінів та інших корисних речовин. В сезон гарбуза намагайтеся готувати якомога більше страв з нього. Один із найсмачніших десертів з гарбуза – це яскрава запіканка з кисломолочним сиром. Вона виходить дуже ніжною і підходить навіть для тих, хто слідкує за фігурою.

Необхідні інгредієнти:

гарбузове тісто:

• гарбуз очищений – 500 г;
• цедра лимона, чи апельсина – 1 ч.л;
• сіль –1 дрібка;
• яйця – 2 шт;
• крохмаль – 2 ст.л;
• цукор – 80 г.

Сирне тісто:

• кисломолочний сир – 400 г;
• яйця – 2 шт;
• крохмаль – 2 ст.л;
• кефір – 150 мл;
• цукор – 80 г;
• ванільний цукор – 10 г.

Спосіб приготування:

Для початку приготуємо сирне тісто. У глибоку миску перекладаємо кисломолочний сир жирністю 5-9%. Туди ж додаємо цукор, ваніль, яйця, кефір і крохмаль. Все пробиваємо погружним міксером до утворення однорідної, гладкої маси.

Для приготування гарбузового тіста у миску на дрібні тертці натріть очищений гарбуз. Також його можна подрібнити до стану пюре за допомогою блендера. До пюре гарбуза додаємо яйця, сіль, цукор, крохмаль і натерту цедру. Все збиваємо погружним блендером до однорідної кремоподібної форми.

Форму для випічки щедро змащуємо вершковим маслом. В центр викладаємо пару ложок гарбузового тіста, наверх нанесіть сирну масу. Чередуйте шари, поки не закінчиться гарбузове та сирне тісто.

Випікаємо запіканку у розігрітій духовці при температурі 160 градусів приблизно 40 хвилин. Готову запіканку за бажанням присипаємо цукровою пудрою.

Гарбузово-сирна запіканка виходить не лише яскравою і ефектною на вигляд, але й має дуже ніжний і цікавий смак.

Готуйте з задоволенням!