Скрутила за 3 хвилини, з’їли за одну: лінивий штрудель з яблуками з лаваша. І торта не треба з цим десертом

Вам знадобиться:

• 2 вірменських лаваші;
• 5 середніх яблук;
• 6 ст.лож. цукру;
• 60 г волоських горіхів;
• 50 г вершкового масла;
• 1 ч.лож. меленої кориці;
• 1 яйце;
• 3 ст.лож. лимонного соку.

Яблука вимийте, просушіть, зніміть шкірочку, позбавте від насіння й хвостика. Наріжте на скибочки, але не робіть їх надто тонкими. Збризніть лимонним соком і перемішайте, щоб фрукти не потемніли.

Горіхи переробіть на крихту за допомогою блендеру, м’ясорубки чи качалки. Пательню поставте на вогонь, розтопіть вершкове масло, додайте цукор й перемішайте. Підсмажуйте масу до золотавого відтінку на повільному вогні, весь час помішуючи.

Додайте підготовлені яблука. Тушіть до розм’якшення плодів. За 5 хвилин до готовності всипте корицю, перемішавши. Відставте з плити й дайте начинці прохолонути.

Яйце вбийте в мисочку і збийте вінчиком, щоб воно стало однорідним. Розстеліть лаваш на дошці чи силіконовому килимку. Змастіть з одного боку яйцем. Посипте подрібненими горіхами. Викладіть половину яблучної начинки по всій поверхні, залишивши відступ від краю 1,5 см.

Загніть краї лінивого штруделю до середини, трішки прикривши начинку. Починайте з коротких країв прямокутника, а потім переходьте до довгих. З боку короткого краю починайте скручувати рулет. Розріжте його на шматочки. Таким же чином обробіть другий шматок лаваша.

Підготовлені штруделі викладіть на деко, яке попередньо вистеліть пергаментом і змастіть олією. Верх виробів змастіть залишками збитого яйця. Поставте на 15 хвилин у духовку, яка має бути розігріта до 180 градусів. Дістаньте ліниві штруделі, дайте прохолонути, викладайте на блюдо й подавайте до столу.