Усім, хто обожнює деруни: неймовірне поєднання сирої картоплі з пюре на сковорідці. З’їдаємо за 1 хвилину
Ad
Цю страву можна вживати на сніданок та вечерю, можна брати с собою у ланч-бокс на роботу або на навчання. Смакує вона як гарячою, так і холодною. Готується просто та швидко.
Незвичний рецепт дерунів з двох видів картоплі
Поєднання сирої картоплі з пюре здається дещо незвичним. Втім ви отримаєте таким чином напрочуд цікаву текстуру. Дбайливих господинь цей рецепт зацікавить ще й тим, що використовувати у рецепті не обов’язково свіже пюре. Цілком можливо взяти його залишки від вчорашньої вечері.
Інгредієнти
Картопля 1,5 кг
Кефір 3/4 склянки місткістю 250 мл
Борошно 1/2 склянки
Розпушувач 1 чайна ложка
Цибуля зелена 1 пучок
Сіль та молотий чорний перець на ваш смак
Рослинна олія для смаження
Приготування
Незвичний рецепт дерунів з двох видів картоплі
У каструлю з підсоленою киплячою водою покладіть половину почищеної та нарізаної на четвертини картоплю. Варіть її не менше 15 хвилин, але, у будь-якому разі, до повної готовності.
Після того воду відцідіть, а картоплю розтовчіть до стану пюре. На цьому етапі ніяких спецій не додавайте.
Решту сирої почищеної картоплі натріть на великій терці. Натерту картоплю потрібно обов’язково відцідити від соку.
Тепер настав час поєднати два види картоплі в одній посудині. Змішайте картоплю. Підсоліть, поперчіть та влийте кефір. Додайте дрібно порізану зелень цибулі або іншу, яка вам більш до вподоби. Все дуже ретельно перемішайте.
У сковорідку налийте рослинну олію. Дайте їй прогрітися, а потім столовою ложкою викладайте в олію картопляну масу, надаючи при цьому красиву форму виробам.
Смажити потрібно приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до створення красивої рум’яної скоринки.
Готові деруни викладайте спершу на паперовий рушник для того, щоб прибрати зайву олію, а потім — на сервірувальне блюдо.
Вживайте їх зі сметаною, кетчупом, аджикою або з будь-яким вашим улюбленим соусом.
